肉片山药炒木耳怎么做（肉片山药炒木耳的烹饪方法）

主料：山药300克，泡发好的黑木耳200克，瘦肉100克，鸡蛋一只，青红椒各一只调料：生抽、料酒、水淀粉、盐少许、鸡精，下面我们就来聊聊关于肉片山药炒木耳怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

肉片山药炒木耳怎么做

主料：山药300克，泡发好的黑木耳200克，瘦肉100克，鸡蛋一只，青红椒各一只。调料：生抽、料酒、水淀粉、盐少许、鸡精。

将瘦肉切薄片，加三分之一全蛋液、生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

山药切薄片备用。木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。剩余蛋液煎蛋皮切丝备用。

锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用。

锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。放入肉片及蛋皮翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。