夏季开胃下饭家常菜(夏天我家常吃这道菜)

夏季开胃下饭家常菜(夏天我家常吃这道菜)(1)

夏天我家常吃这道菜,营养全,简单一拌,解暑又开胃,多吃不怕胖!

天热,很多人都不仅不想做饭,而且也没胃口吧,那么今天就来同大家分享一道我家夏天常吃的菜,操作也非常简单,而且营养很全面,只需切一切,简单一拌,就可以解暑又开胃,关键多吃也不长膘,不用担心怕胖哟。而且适合大人、孩子、老人,喜欢吃辣的还可以放点辣椒,口味也很灵活,特别是在这个炎热的季节,一定要省事还要味道美、营养全,所以这款凉拌菜非常推荐大家做起来,真的是很爽口且不腻哟。

夏季开胃下饭家常菜(夏天我家常吃这道菜)(2)

下面就将具体制作方法同大家一起来说一下,喜欢的朋友也可以一起动手为家人做起来了,操作太简单了,即使新手小白也会成功哟。

【凉拌木耳黄瓜】

食材用料:木耳适量、黄瓜1根、洋葱小半块、小葱2棵、蒜适量、醋适量、原汁酱油适量、糖一点点、盐适量、香菜适量、花生碎适量(熟的,没有可以忽略)、食用油适量

制作过程:

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好,这样更方便在操作中使用,如图所示。

夏季开胃下饭家常菜(夏天我家常吃这道菜)(3)

2、木耳提前泡发(用冷水泡发40分钟左右即可),然后在锅中放入水,同时将木耳一起开大火煮开即可,如图所示。

夏季开胃下饭家常菜(夏天我家常吃这道菜)(4)

3、将煮好的木耳捞出来,放入凉白开水中过一下水,如图所示。

夏季开胃下饭家常菜(夏天我家常吃这道菜)(5)

4、将黄瓜切丝、洋葱切丝及上面处理过的木耳捞出来,混合放入容器中,如图所示。

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再5、来制作一下调味汁:2勺醋、2勺精盐酱油、1小勺糖,最后再放适量盐,混合在一起,搅拌均匀即可,如图所示。

夏季开胃下饭家常菜(夏天我家常吃这道菜)(7)

6、在前面我们混合的黄瓜丝、洋葱丝和木耳中,将调味汁倒入,然后放入熟花生碎和适量切好的蒜末,如图所示。

夏季开胃下饭家常菜(夏天我家常吃这道菜)(8)

7、最后再来做一下葱油:锅中放入适量食用油,直接冷油的时候将小葱放入锅中,一起小火进行炸制,将小葱炸至有点焦的状态即可,如图所示。

夏季开胃下饭家常菜(夏天我家常吃这道菜)(9)

8、趁热将做好的葱油浇在蒜末上面,最后再放适量香菜段,这样一道凉拌菜就制作好了,超级简单。

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9、最后将其搅拌均匀,可以装盘上桌开吃了。

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10、非常清爽下饭的菜,一点不油腻,特别适合夏天吃哟。

夏季开胃下饭家常菜(夏天我家常吃这道菜)(12)

[小贴士]:

1、用葱油做出来的凉拌菜,不仅味道好,而且在色泽上也更透亮些。

2、木耳最好是冷水浸泡40分钟左右,再用热水煮熟,这样口感会更好。

3、也可以再放点胡萝卜丝,胡萝卜丝最好也要用热水焯一下,然后再一同凉拌即可。

4、上面的调味汁也可以用来做凉拌面等哈,味道一样是非常赞的呢。

更多的美味家常菜谱,敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言,我们一起来学习哦

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