一家三口一汤菜谱（一家四口的午餐）

不知道小伙伴家的孩子们都放暑假吗？我家已放假三天了，个人觉得一人在家看两娃，真的是进入鸡飞狗跳，抓逛的模式，比平时娃上学还累。放假了一点都没轻松，早上依旧6点起床做早餐，7点吃早餐，7：30各自进入学习，工作和买菜的状态，还得看着小的，以免打扰大宝学习。买菜，家务活，还要送小宝去兴趣班……一天都在忙忙碌碌中度过，唯一可以休息的时间便是吃饭的那半小时，可以好好坐着享用着美味！

一天中最幸福的时刻便是一家人一起吃三餐的时候，虽然菜式不多，都是些简单易做的家常菜，却是有家的味道，有幸福的味道！

好了，话不多言，来继续来分享荷妈家的暑假期的第一个团圆午餐（前两天把大宝扔回农村体验生活，昨晚才接回来，目的是挫一下她的锐气），一家四口人，我做了四个菜：笋干烧牛肉，素烧口蘑，五香毛豆，清水黄瓜，水果是夏季最受欢迎的西瓜，都是简单易做的家常菜，荤素搭配营养好，味道香，详细做法分享，您觉得怎么样呢！

【笋干烧牛肉】

【材料】牛肋肉，笋干，生姜，八角，桂皮，小茴香，干辣椒，花椒，豆瓣酱，料理，盐。

【做法】：牛肋肉放清水中浸泡至肉色发白，洗净后块；起锅倒油，油稍多一些，放入牛肉块煸炒至水汽收干，倒入料理翻炒，再放入姜块，香辛料等炒出香味，大约5分钟，之后放入辣椒粉和豆瓣酱翻炒上色，放入笋干翻炒炒均匀，加入温开水，加盐，白糖调味，大火煮开后转入压力锅，压40分钟，自动解压后盛出，放上葱花香菜即可。

【素烧口蘑】

【食材】：口蘑，大蒜，姜，红椒，葱花，生抽，蚝油

【做法】：口蘑用软布清洗干净，对半切开，生姜，大蒜切末，红椒切片，起锅倒油，油热放入姜，蒜，辣椒爆香，放入口蘑炒几分钟，放入2勺生抽，1勺蚝油，大半碗清水，中火焖煮入味，最后水淀粉勾芡出锅，撒上葱花即可。此菜咸香，味鲜，做法特别简单，十分钟就能搞定。

【五香水煮毛豆】毛豆这段时间特别便宜，所以没事是老买回来吃，尤其是五香水煮毛豆，全家都爱吃。

【食材】：毛豆1斤，八角，桂皮，沙姜，花椒，干辣椒，小茴香，盐，食用油

【做法】：毛豆搓洗干净，两头用剪刀剪掉，目的是方便入味。锅里烧水，放入香料，盐煮开，放入1小勺食用油，毛豆煮10~15分钟，毛点有点开口即可。关火让其自然冷却即可。

【清水黄瓜】黄瓜是家里种的大黄瓜，专门煮汤用，偶尔会拿来红烧做配菜或是凉拌吃。如果当天菜中有辣菜的话，会烧一个清水菜，无油，只放盐和葱花，清新爽口，肥胖人士吃刮油特厉害哈。当然，有时会配一个蘸料碟，沾着佐料吃，也很美味。

西瓜，炎热夏天的最爱，每天必吃的水果之一。放冰箱冷藏后切块即可。为了方便拿，切了一点样式，拿取方便，吃起来也很方便。冰镇后的西瓜，凉凉的更好吃。

图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！

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