麦当劳的厚蛋是怎么煎的（麦当劳新品太阳蛋拿铁）

By 梅子酱的美食日记

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 40克
• 奶粉 12克
• 淀粉 8克
• 柠檬汁 2滴

做法步骤

1、首先准备几个日常多见的鸡蛋，敲碎之后，用你比较喜欢的方式，把蛋黄和蛋清分离开。鸡蛋也不用太多，两个就足以。

2、2.在蛋清中，挤入几滴柠檬汁，柠檬汁的加入，能让蛋清的腥味减少。

3、3.再用打蛋器把蛋清发，打到起大泡泡的时候，加入40克的白糖。

4、4.继续用打蛋器打发至提起来有弯钩的状态。

5、5.倒入6克的奶粉和8克的玉米淀粉，因为我已经断奶很久了，家里实在是没有奶粉了，就用豆奶粉代替的。用豆奶粉，只是颜色会偏黄一些。

6、6.搅拌至里面没有干粉和成团的小球就可以了，然后把蛋清都放到裱花袋中。

7、7.然后在烤盘中放一张硅油纸，边挤边画圆圈，心里默念那个不给你做饭的谁。

8、8.挤好之后，用筷子把不平整的地方抹平。

9、9.烤箱上下100度，时间为10分钟，不需要预热，直接放入蛋清开始烤制。

10、10.接下来用打蛋器打发蛋黄，打到蛋黄颜色变浅，体积为之前的两倍。

11、11.在蛋黄液中过筛入6克的奶粉，搅拌均匀，还是需要搅拌至无干粉且无颗粒的状态

12、12.然后再把它装入裱花袋中。

13、13.这个时间差不多也就是10分钟，拿出烤了10分钟的鸡蛋清。 在蛋清的中间，挤入蛋黄，也是刚刚的手法，一边画圆，一边默念不给你做饭的那谁，最后如果蛋黄有多余的话，可以直接挤在硅油纸上，烤出来也是能吃的。

14、14.然后放入烤箱，热风模式，上下管100度，烤90分钟。

15、每个人家里的烤箱都有自己的脾气，太阳蛋的厚度也不同，所以烤制的时间，你们需要自己把控。

16、时间到了之后，太阳蛋就做好了，简直不要太好看了额，可爱到舍不得吃了

17、再冲泡一杯咖啡，我这次喝的是黑卡咖啡，因为最近在减肥，然后放入我们的太阳蛋

18、麦当劳的新品太阳拿铁就做好了，你们学会了吗？学会的赶快去试试，我无所不会的梅子酱，记得关注，点赞加收藏额，我们下期不见不散

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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