做羊排抓饭怎么不粘锅（原来羊排抓饭电饭锅版）

By 白咖啡pmau

用料

• 带骨羊排 200克
• 胡萝卜 黄萝卜 各一根
• 紫皮洋葱 一个（小个头）
• 大米 300克
• 食盐 适量
• 白糖 一勺
• 植物油 适量

做法步骤

1、羊排冷水里泡出血水，然后流动水冲洗干净。

2、紫皮洋葱去外皮洗净切丝。

3、羊排改刀切大拇指头大小的块。

4、胡萝卜、黄萝卜去外皮洗净切段。

5、干锅大火加热至冒出青烟后倒入适量植物油。

6、倒入羊肉和洋葱大火快速翻炒的同时加入盐和糖。

7、翻炒至羊肉颜色变深（大约翻炒六分钟）

8、大米加入适量的水

9、翻炒好的羊肉码放在米饭上。水量即将没过羊肉就好。

10、就这么简单的羊排抓饭（电饭锅版）美味！建议搭配榨菜或者凉拌小菜享用。

小贴士

1.建议使用肥瘦相间的羊肉，油脂浸透的米饭才有味。 2.加水量就是刚刚没过翻炒过的羊肉即可，水可以稍微少一点，这样焖出来的米饭颗粒分明。 3.电饭锅显示米饭蒸好后不要急于打开，建议再焖十分钟。 4.个人觉得带有骨头的羊肉焖饭会比无骨的香。

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