麻辣辣椒油怎么做（麻辣辣椒油的做法）

姜切丝，蒜切片，葱切段；八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分；，下面我们就来聊聊关于麻辣辣椒油怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

麻辣辣椒油怎么做

姜切丝，蒜切片，葱切段；

八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分；

辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内；

起油锅，放宽油，冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸；

至葱姜蒜变黄，香味飘出，捞出油内所有的香料不要；

关火，稍等片刻，舀一部分热油进碗，并马上用勺子搅匀；

重新加热锅内的油，稍凉后再次浇入碗内，迅速搅动。