早餐奶如何做成美食（蛋奶蔬菜水果一盘烤）

不要总在外面吃啦，家里的饭菜才香呢！关注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 鸡蛋烤香蕉

常有朋友问：你做的早餐都这么精致，而且天天不重样，看起来又健康好吃。是怎么做到的。

其实也简单，就是把各种五谷杂粮、蔬菜水果、蛋奶等食物轮换着搭配，再加基础款调料调味就好了。比如今天早餐，我就是做了简单的鸡蛋烤香蕉，再煮一壶清热解毒、祛湿利尿的五指毛桃土茯苓水。煮水的同时烤鸡蛋香蕉，时间交叉利用，做早餐不忙乱。蛋奶蔬菜水果一盘烤，少油少盐低脂高营养。

大多数水果是寒凉的，而很多调味料则是温性的，比如黑胡椒性温，味辛，具有开胃消食，解毒和驱寒的功效。寒凉的蔬果加点温辛的调料可起到中和作用。虽然调料的用量很少，但长期食用对人体还是能起到一定功效的。

• 食材：

洋葱小半个，小西红柿1碗，香蕉2根，蓝莓1碟，鸡蛋3个，牛奶50克，盐，黑胡椒，普罗旺斯复合香料，橄榄油

• 步骤：

1. 洋葱去皮洗净切短丝，小西红柿和蓝莓放入面粉水里浸泡3分钟，再冲洗干净，小西红柿对半切开，蓝莓沥干水。鸡蛋打入牛奶里，再打匀蛋液

2. 锅里加入橄榄油，先加入洋葱炒出香味，再放入小西红柿炒2分钟，西红柿变软但还没出汁水时加入盐和黑胡椒拌匀调味

3. 炒好的洋葱和小西红柿分装入烤盘或小铸铁锅里，香蕉去皮切厚片码放入烤盘一边

4. 准备好的牛奶蛋液倒入烤盘里，略低于食材的量，接着放入蓝莓点缀

5. 烤盘放入预热好的烤箱180度烤20分钟，牛奶蛋液完全凝固

6. 取出烤盘，撒少许普罗旺斯复合香料提升香气并起到点缀作用。

洋葱炒出香味后可以加入几个虾仁，出炉的鸡蛋烤牛奶味道更鲜美，口感更有层次，营养也更为丰富。

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