小白都能学会的喷香韭菜盒子，不仅简单还美味

简单的配料惊艳的口味做起来吧

By 亚燚

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 4个
• 虾皮 一小把
• 面粉 500克
• 木耳 适量
• 香菇 适量

做法步骤

1、韭菜洗净控干多余水份，切碎备用

2、香菇切碎放进韭菜碎，到一点油拌匀备用

3、起锅烧油把鸡蛋炒成蓬松的蛋花备用

4、炒好的蛋花放入韭菜盆中，搅拌均匀

5、烧适量开水，将开水一边倒入取好面粉的盆内一边搅拌，面粉里提前加一点盐

6、搅拌成可以成团的状态拿到案板上继续揉

7、揉成这样光滑的面团就可以进行下一步准备分割

8、把面团揉成粗细均匀的长条，切成图片中的小剂子，然后用手掌按扁

9、按扁之后多余的用抹布盖起来防止干，拿出一个沾一点干面粉擀成四周薄中间略厚的圆形

10、放入调好的馅料，沿着边捏紧就可以准备下锅了

11、平底锅加热刷油

12、依次放入包好的韭菜盒子

13、盖上我家祖传的锅盖闷两分钟

14、打开锅盖给韭菜盒子翻面，加一点水，

15、再盖上盖子闷5分钟

16、两年焦黄出锅，小心烫手

17、做好了拍个照当作证据

18、再来一口不留退路

小贴士

抱歉各位，忘了一个步骤，面团光滑后，放一边盖上布，让她休息一会，把拌好的韭菜馅里当一把虾皮，切碎的木耳，盐少许，花椒粉少许，糖少许，蚝油少许，拌匀就可以包啦

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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