小白都能学会的喷香韭菜盒子,不仅简单还美味

小白都能学会的喷香韭菜盒子,不仅简单还美味(1)

简单的配料惊艳的口味做起来吧

By 亚燚

用料

  • 韭菜 一把
  • 鸡蛋 4个
  • 虾皮 一小把
  • 面粉 500克
  • 木耳 适量
  • 香菇 适量

做法步骤

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1、韭菜洗净控干多余水份,切碎备用

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2、香菇切碎放进韭菜碎,到一点油拌匀备用

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3、起锅烧油把鸡蛋炒成蓬松的蛋花备用

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4、炒好的蛋花放入韭菜盆中,搅拌均匀

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5、烧适量开水,将开水一边倒入取好面粉的盆内一边搅拌,面粉里提前加一点盐

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6、搅拌成可以成团的状态拿到案板上继续揉

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7、揉成这样光滑的面团就可以进行下一步准备分割

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8、把面团揉成粗细均匀的长条,切成图片中的小剂子,然后用手掌按扁

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9、按扁之后多余的用抹布盖起来防止干,拿出一个沾一点干面粉擀成四周薄中间略厚的圆形

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10、放入调好的馅料,沿着边捏紧就可以准备下锅了

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11、平底锅加热刷油

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12、依次放入包好的韭菜盒子

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13、盖上我家祖传的锅盖闷两分钟

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14、打开锅盖给韭菜盒子翻面,加一点水,

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15、再盖上盖子闷5分钟

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16、两年焦黄出锅,小心烫手

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17、做好了拍个照当作证据

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18、再来一口不留退路

小贴士

抱歉各位,忘了一个步骤,面团光滑后,放一边盖上布,让她休息一会,把拌好的韭菜馅里当一把虾皮,切碎的木耳,盐少许,花椒粉少许,糖少许,蚝油少许,拌匀就可以包啦

韭菜的营养功效

味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3.行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。

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