牛肉大葱如何做（大葱炒牛肉的做法步骤）

把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用，下面我们就来聊聊关于牛肉大葱如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛肉大葱如何做

把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用。

牛肉清洗干净，然后切成薄片。牛肉选择用里脊肉的部分，相对来说比较嫩。把切好的牛肉放在碗里，加入少许盐、糖、生抽、橄榄油，搅拌均匀。

腌制好的牛肉在下锅煸炒前加入少许玉米淀粉，搅拌均匀。

锅烧热加入适量的橄榄油，然后把大蒜、辣椒放入锅中爆香。然后倒入腌制好的牛肉。

牛肉进锅后先不要用锅铲怼它，让它煎30秒，把牛肉的一面煎定型后再翻面煸炒。

牛肉炒至7成熟时，把大葱加入到锅中，翻炒均匀后加入生抽、蚝油、糖调味，继续翻炒均匀。加入大葱后无需炒太久，大概1分钟以内就好。

出锅前加入香葱，大葱炒牛肉翻炒均匀即可。