鱼炖豆腐怎么炖才好吃(鱼炖豆腐的做法)

材料:老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许;,下面我们就来聊聊关于鱼炖豆腐怎么炖才好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

鱼炖豆腐怎么炖才好吃(鱼炖豆腐的做法)

鱼炖豆腐怎么炖才好吃

材料:老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许;

老板鱼去内脏,洗净控干,切方块;

豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;

热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒;

添加没过鱼块的水,烧开;

倒入砂锅中用中小火炖5分钟;

加入豆腐块煮开后小火炖5分钟,出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精,撒上葱花香菜即可。

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