少吃这几种食物吃得越多老得越快（别再吃吃吃了科学研究表明）

在物质条件越来越好的今天，越来越多的人自称“干饭人”，他们一边肆意地享受着美食，一边却承受着“过量进食”带来的肥胖、糖尿病、慢性疾病、炎症等各种健康问题。

或许正因为这样，近些年来，“少食”“断食”“禁食”等饮食调整方法也越来越流行。尽管如此，很多人始终抱有怀疑态度，或者认为少食、断食就是单纯地饿肚子。

事实上，“少食”早已是被科学验证过的“续命术”。

从人类进化发展的过程来看就很容易理解大家对“少食”的怀疑了。在人类发展史上，很长一段时期内都处于饥饿状态，这让我们本能地想要储存更多的食物，以及吃更多的食物。

哪怕是在各种食物丰富的现在，我们依然认为“能吃是福”，毕竟人类也才过了将近一百年物质丰富的生活。

但值得注意的是，过多的摄入食物已经成为现代社会的一种常态，随之而来的肥胖、糖尿病、炎症等各种慢性疾病发病率的增高也成为一种普遍现象。

因此，“少食”对于现代人而言至关重要！

其实，“少食”“断食”“禁食”“间歇断食”等词并不是近些年来创造的新词或是饮食方法。

早在狩猎时代，祖先们就因为没有储存食物的工具和方法，每天的首要任务就是狩猎，获得食物时就大吃一顿，没有找到就饿着肚子继续捕猎，常常饥一顿饱一顿，这大概就是最早的、非主动性的断食。

如果说这是祖先们迫不得已的断食，那6000多年前的埃及金字塔上刻的这句话，则是人们已经开始意识到过量进食的危害，自主地开始少食生活——“人吃进肚里四分之一的东西养活自己，四分之三的东西养活他的医生。”

而作为饮食文化大国的中国，我们的饮食文化更是博大精深，人们对吃更是讲究。我们也有这样一句老话：“人一生中要吃的食物多少是固定的，谁先吃完谁先走。”

这些都足以说明少食的必要性。

BBC的纪录片《节食与长寿》则进一步说明了断食、少食对人体健康的益处。

纪录片中，迈克尔·莫斯利先后尝试了多种断食的方法：

禁食四天

每天只能喝水和50Kcal的汤

隔日禁食

一天禁食，一天正常饮食，禁食日一天摄入400~600Kcal的食物

5 2断食

5天正常饮食，2天断食，断食日只能摄入600kcal以内的食物

通过前后对比，无论采用上述哪一种方法，他的健康水平都得到了很大的提高，而且在没有吃任何治疗药物的情况下，他的血糖水平和胆固醇总量都有所下降。

这部纪录片证实了“少食”真的有效，而少食的关键在于我们怎么吃，何时吃！

近年来，越来越多的科学研究表明：少食能够延缓衰老，让我们精力充沛，越来越健康，越来越长寿！

2017年12月，国际知名科学杂志《细胞》（Cell）杂志上发表了一项哈佛大学的研究发现：间歇性禁食有助于保护线粒体，促使线粒体网络稳定，把细胞保持在“年轻”状态，从而减缓老化过程，延长人的寿命。

2017年09月，湖南师范大学李国林教授和美国国立卫生研究院合作完成的论文，发表在《细胞》（Cell）上。

该研究发现，隔天断食（EODF ）能促进白色脂肪（肥肉）变成棕色（特殊脂肪），改善肠道菌群，解决肥胖等代谢问题。

加州大学长寿研究院主任Valter Longo博士，在Youtube上发布的一个视频中讲述道：通过断食方面的研究发现，同样的生物，食量小的生物，寿命竟然可以是同类10倍。

2016年，日本科学家大隅良典，凭借“断食后细胞自噬理论”获得诺贝尔奖，他发现：当我们在断食的时候，胰高血糖素升高，会激发细胞的自噬能力，启动细胞自我修复供能，还会刺激生长激素，从而刺激身体长出更多新的细胞，让我们的身体细胞焕然一新。

医学进步，人的寿命普遍延长了，但很多人还没有意识到高质量的长寿生活对我们而言至关重要。是时候好好反思我们的饮食结构以及饮食习惯了。

哪怕活到100岁并不一定你的目标，但能健康地生活着，并且在年迈时依然能生活自理，一定是一件幸福的事。

“过量进食”导致的最明显的危害就是肥胖，但“少食”的益处却不仅仅是减肥瘦身这么简单。

现在很多年轻的“干饭人”毫不节制地吃饭可能没什么感觉，但是一过30岁，各种健康问题就会很快显现——隐形肥胖、糖尿病预备军、慢性炎症，每年体检单里的各种“结节”才会让我们开始反思自己的饮食习惯，到了老年，身体状况更是会急剧下降。

如果你不想在60岁走路就颤颤巍巍，每天需要吃一堆药的话，是时候开始少食生活了！

因为健康是幸福生活最重要的指标，健康是1，其他是后面的0，一旦失去健康，一切都会归“0”。

大多数人提到断食，下意识就会想到就是饿肚子以及快速减肥。但是，断食并不是单纯地饿肚子，断食的作用也并不只是快速减肥，它会重启你的免疫系统，让你养成易瘦体质，延长寿命。

如果你想要开始断食，想要更健康、更长寿，想要学习断食的方法并调整自己的饮食结构，那你一定不能错过这本《少食生活》，来自日本名医石黑成治的饮食健康密码和长寿秘诀！

书中将断食与摆脱糖类依赖的方法，肝脏、肾脏和肠道的排毒原理等，全部帮你总结出来了，浅显易懂，只要照着做，就能轻松读懂并学会如何少食。

作者在Youtube上分享的“少食生活”的视频，整体播放量超3000万。网友们纷纷评论“早点看石黑医生的视频就好了！！！”“开始‘少食生活’后，免疫力提高了！”

从今天开始，跟着石黑医生开启“少食生活”——少吃一点，活得更健康一点吧！

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