清蒸乳鸽的家常做法（清蒸乳鸽怎么做）

主料：雏鸽250克辅料：草菇15克调料：姜2克，大葱15克，盐3克，味精2克， 淀粉(豌豆)25克，猪油（炼制）15克，下面我们就来聊聊关于清蒸乳鸽的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

清蒸乳鸽的家常做法

主料：雏鸽250克。辅料：草菇15克。调料：姜2克，大葱15克，盐3克，味精2克， 淀粉(豌豆)25克，猪油（炼制）15克。

草菇去蒂洗净；姜洗净切片；葱洗净切段。

将乳鸽宰好洗干净斩为件，鸽头切为两边，留回翼尖和脚一起放在碟上，放入精盐、味精、干淀粉拌匀，加入草菇、姜片、葱段5克、猪油再拌匀，拨平在碟中，砌回乳鸽斩头、翼尖及脚，放入笼内蒸至熟取起，加上葱段10克便成。