16道餐厅中最常被点到家常菜（冬天素餐厅最畅销的菜）

秋冬正是丰收的季节，各种根茎类蔬菜开始陆续成熟。

而作为时令佳品的藕，则是我最喜欢的，莲藕汤粉粉的口感，每一口都能拉出藕丝；糯米糖藕口感软糯，最能突出它的香甜；则藕饼，清脆甘甜夹杂着馅料的鲜美，更是齿颊留香……

不过还有一种家常小炒的做法，将藕和荷兰豆、木耳等其他蔬菜一同翻炒，清新脆口的同时颜色搭配也让人食欲大增。

它就是菜名极具诗情画意、菜色清爽诱人的 — 荷塘小炒。

食材

——

莲藕、胡萝卜、荷兰豆

木耳、松鲜鲜松茸调味料

[ 做法 ]

- STEP 1 -

把木耳泡发，藕切薄片泡盐水备用，胡萝卜切菱形片（荷兰豆祛除老筋，掐头去尾口感更嫩）

- STEP 2 -

起锅烧油下荷兰豆和胡萝卜炒至断生

- STEP 3 -

加入莲藕木耳

- STEP 4 -

加入少许松茸调味料翻炒2分钟即可

迫不及待的盛出装盘，一边挥动着锅铲，一边口水横流...

洁白如玉的藕片、青翠欲滴的荷兰豆、清甜的胡萝卜，几种食材颜色搭配就让人垂涎欲滴，口感清爽脆甜又解腻！

简简单单、清脆爽甜，好吃营养胃还没负担，有空不妨一试哦！