白露时节人们一般会吃什么（白露时节早晚温差大）

　　9月7日，我们即将迎来了2022年秋季的第三个节气——白露。白露是反映自然界寒气增长的重要节气，这个节气最能体验到昼夜的温差之大，不论南方还是北方都会感觉到明显的“凉凉秋意”。

　　秋季天气会比较干燥，咱们应该注意什么，有哪些传统食物吃呢?来听我说一说吧!记住要忌嘴，老传统3样别忘记吃!

　　传统食物一、红薯

　　【推荐做法：红薯烙】

　　所需食材：红薯，淀粉。

　　菜谱做法：

　　1、红薯削去外皮，清洗干净后切成小丁。

　　2、把红薯丁放入碗中，加适量的淀粉翻拌均匀，使红薯丁上都均匀地沾满淀粉。如果比较干的话，就往碗里淋上一点水，要保持红薯丁上的淀粉带点湿漉漉的样子。

　　3、平底锅内倒入一点油，把调好的红薯丁放入锅内烙制，烙到底面定型后翻面，继续烙第二面，烙好以后继续翻面，直到把红薯完全烙熟就可以出锅了。

　　白露的时候红薯已经大量上市了，而且这时候吃一些红薯有很多好处，所以老一辈的人都喜欢在白露这一天吃上一些红薯!

　　传统食物二、鳗鱼

　　【推荐做法：糖醋鳗鱼干】

　　所需食材：鳗鱼，糖，盐，醋，生抽，白芝麻，料酒，水，油。

　　菜谱做法：

　　1、选择淡干的鳗鱼干，如果是咸干鳗鱼就需要泡水，把鳗鱼干用水冲洗干净后剪成小段。

　　2、锅内倒油，把鳗鱼干放入油锅内煎制，煎到鳗鱼干表面金黄酥脆后盛出。

　　3、锅内留底油，放入糖、醋、盐、生抽、料酒调味，把煎制过的鳗鱼干倒入锅内翻炒均匀，大火收汁，等汤汁变浓稠，均匀地裹在鳗鱼干上后，撒上适量的白芝麻就可以出锅啦！

　　秋季的时候，鳗鱼特别的肥美，在很早之前就有白露时节吃鳗鱼的说法，大家都知道，鳗鱼的营养很丰富，有补虚养血、祛湿的作用。

　　传统食物三、白毛乌骨鸡

　　【推荐做法：乌鸡汤】

　　所需食材：乌鸡，竹荪，盐，枸杞，枣子，陈皮，生姜，葱结，料酒，盐，水。

　　菜谱做法：

　　1、乌鸡清洗干净后放入锅内，加几颗枣子、陈皮、姜片、葱结、少许料酒和适量的清水炖制。

　　2、炖到锅内的汤烧沸后撇掉表面的浮沫，盖上盖子继续炖制。

　　3、等鸡肉炖烂后，把泡好了、切成小块的竹荪也一同放入锅内，加盐一起炖制，最后撒上一点枸杞就可以出锅了。

　　在浙江地区，很久之前就有白露时候吃白毛乌骨鸡或者鸭子的习俗，传说吃了可以不得关节炎，也不知真假。其实不管说法怎样，秋季多吃鸡肉或者鸭肉都是很不错的!

　　秋季的时候气温反差比较大，咱们一定要管好自己的嘴，生冷食物和寒性食物一定不要吃，切莫为自己的贪嘴而吃坏肚子，还需要注意保暖哦!