鲍鱼2.5元是真鲍鱼吗(经常以假乱真冒充鲍鱼)

澳大利亚海岸线漫长,有着各种海鲜。

除了特产鲍鱼,澳大利亚的海螺资源也非常丰富。

今天,我们将介绍来自澳大利亚的风味海鲜,澳洲红螺。

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什么是红螺?

澳洲海螺(Austrial Conch)产于澳大利亚海岸的浅海底,以螺肉为杏红色而得名。

红螺壳的轮廓略呈角状,又大又厚,壳长约50厘米,螺层为6级,壳口为杏红色,有珍珠光泽。

大红螺也可以在加工后可以吹得响,因此澳大利亚红螺也是一种响螺。

红螺肉丰富细腻,美味可口,因为它含有蛋白质,维生素和必需氨基酸和微量元素,是一种典型的高蛋白,低脂,高钙的天然动物保健食品。

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好吃吗?YES

澳洲红螺的肉跟海螺一样,肉质又好吃有肥美,尝起来像鲍鱼。它适用于多种烹饪方法。

整个的红螺肉产品被称为红螺头,是很好的烹饪原料。加工后的味道和味道被加工后的鲍鱼干。

中国食用螺历史悠久。根据历史记录,它可以追溯到隋唐时期。明朝的时候食用的更多了

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中医认为,响螺肉香甜,凉爽,可使人明目。而且对食欲不振,眼睛调节,利尿,浮肿和滋养有着很大的作用。

干红螺肉在泡发后香脆可口。颜色和味道都与加工后的鲍鱼干相似。因此,切成薄片的红蜗牛通常可以是假的和鲍鱼,所以干的红螺肉也被称为"鲍鱼片"。

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但是红螺肉与普通的响螺肉片不同,澳大利亚红螺厚度柔软。在冷水中浸泡1天后,可以切片或切碎。经常喜欢做汤或者爆炒都是很好的烹饪方式。

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怎么吃?看下去

与普通的响螺不同,澳大利亚红螺的肉质地偏软。在冷水中浸泡1天后,可以切片或切碎。这总是做汤或炒的好方法。

1凉拌

红螺泡好之后切成片片,在沸水中煮5分钟,然后涝起。加入辣椒油,麻油,酱油,芥末和其他调味料,制成这种独特的辣拌螺片。

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2爆炒

红螺泡好之后切成片片,在沸水中煮5分钟,之后捞起来,起锅烧油,油温到7成热的时候加入豆瓣酱或者豆豉酱爆香,之后把红螺肉放进去爆炒,之后加入其它的配菜大火继续翻炒,快熟的时候调一下味就可以出锅了,这一道风味小炒可谓是好吃至极。

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3炖汤

红螺肉泡好了之后,放入其他的肉类或者植物根茎类(莲藕、萝卜)来炖汤,螺肉相当于是干贝,做出来的汤十分的鲜美,如果加入一些蜜枣、胡萝卜或者桂圆干,这样做出来的汤会更鲜。

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