适合天冷喝的汤暖身又营养特好做（降温干燥不用怕）

气象新闻刚刚发布，明天会有寒潮预警，骤降后的气温只有几度，好多人也是早早地裹上了厚衣服，北方的天气干燥又寒冷，日常饮食中不仅要多喝水，一日三餐最好备上营养汤，这样营养更加全面，也能补充水分，还有助于消化，今天介绍5道家常营养汤的做法，饭前饭后来一碗，暖胃又暖心。

【白菜豆腐汤】

食材：小白菜、嫩豆腐、面粉、红枸杞、大葱、生姜、胡椒粉、食盐、香油

做法：

1.嫩豆腐切成正方形，小白菜清洗干净切段，再准备葱段、姜片备用。

2.烧一锅开水，加入2克食盐，把豆腐下锅焯水1分钟后捞出。

3.炒锅加入少许植物油，下入5克面粉划开炒散，然后淋入适量热水煮开。

4.下入豆腐、葱段、姜片煮2分钟，然后加入小白菜和红枸杞再煮1分钟。

5.最后加入1克胡椒粉、2克食盐调味，盛出后再淋入少许香油即可完成。

【丝瓜煎蛋汤】

食材：丝瓜、鸡蛋、枸杞、胡椒粉、食盐

做法：

1.丝瓜削去外皮从中间划开，再把丝瓜切长段，碗中打入两个鸡蛋搅散备用。

2.炒锅加入少许植物油，油热淋入鸡蛋液，待鸡蛋快要定型时倒入开水，这样的鸡蛋口感更嫩，汤的颜色也更浓白。

3.下入丝瓜和红枸杞，持续煮2分钟。

4.最后加入1克胡椒粉和2克食盐调味后即可完成。

【玉米排骨汤】

材料：排骨、玉米、胡萝卜、小葱、生姜、花椒、食盐、香油、胡椒粉

做法：

1.排骨剁成小块，玉米切成小块，胡萝卜切滚刀块，再准备姜片、葱段备用。

2.把排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，把排骨焯水5分钟后捞出。

3.炒锅加入少许植物油，下入花椒、姜片、葱段爆香，再下入排骨煸炒至表面微黄，然后倒入热水或开水，开小火炖30分钟。

4.排骨炖30分钟后把锅内辅料挑出，下入玉米、胡萝卜，开小火再炖15分钟。

5.最后加入2克食盐和1克胡椒粉调味，盛出后撒入葱花，淋入香油即可完成。

【西红柿豆腐汤】

材料：西红柿、豆腐、香菇、鸡蛋、紫菜、小葱、食盐、水淀粉、香油

做法：

1.西红柿烫去外皮切小块，豆腐切成长条，香菇去根切成片，碗中打入两个鸡蛋搅散。

2.炒锅加入少许植物油，下入西红柿，把西红柿炒化后淋入热水煮开。

3.下入香菇和豆腐，持续煮2分钟，把食材的味道煮到汤里。

4.把紫菜撕成小片撒入锅内，少量多次淋入水淀粉使汤汁浓稠，然后把鸡蛋液缓慢淋入锅内形成蛋花。

5.最后加入适量食盐调味，盛出后撒入一把葱花，再淋入少许香油即可完成。

【娃娃菜皮蛋汤】

材料：娃娃菜、皮蛋、火腿肠、大蒜、小葱、面粉、食盐

做法：

1.娃娃菜去根掰散后清洗干净，火腿肠切丁，皮蛋切成丁，再准备一些蒜粒。

2.炒锅加入少许植物油，开小火加入蒜粒，炒至表面焦黄后盛出。

3.锅内加入5克面粉，划开炒散后淋入热水煮开，下入火腿肠、皮蛋、蒜粒，持续煮2分钟。

4.煮2分钟后下入娃娃菜，再煮1分钟使娃娃菜断生。

5.最后加入少许食盐调味，盛出后撒入一把葱花即可完成。