四种食物发芽后没毒（发芽食物有剧毒）

发芽食物有剧毒，全都不能吃？分情况，这些营养翻倍，千万别扔了大家好，我是蕾宝的烟味生活，现在入伏了，希望大家注意防暑和注重饮食，愉快度过每一天，谢谢，下面我们就来聊聊关于四种食物发芽后没毒?接下来我们就一起去了解一下吧!

四种食物发芽后没毒

发芽食物有剧毒，全都不能吃？分情况，这些营养翻倍，千万别扔了。大家好，我是蕾宝的烟味生活，现在入伏了，希望大家注意防暑和注重饮食，愉快度过每一天，谢谢！

杭州最近虽然入伏了，但是最近一直阴雨天，温度不高、湿度大，中午做饭发现前一阵子买的红薯、土豆、生姜、大蒜、洋葱却相继长芽了，让我很是苦恼，扔掉太浪费，不扔掉吃了，又怕食物中毒影响家人健康，去趟医院又得不偿失！所以今天蕾宝就来跟大家唠唠，红薯、土豆、生姜、大蒜、洋葱、花生、黄豆、绿豆等食材，到底哪些发芽不能吃，哪些发芽能吃，哪些发芽营养能事半功倍？

1、大蒜（放心吃）

大蒜，是我们厨房中最常见的调味品，非常容易发芽，但是高兴的是，大蒜发芽完全无毒，甚至营养价值更高，可以放心食用。

2、生姜（小心腐烂的）

生姜其实不大容易发芽，曾经一颗生姜大半个月没管也也没有发芽，但是发芽也不要大惊小怪，仔细确认生姜有没有腐烂？如果没有腐烂也可以继续食用；如果不想生姜发芽，也可以放置在冰箱或者阴凉通风处。

3、洋葱（尽快吃）

洋葱放在温度高、湿度大的地方很容易发芽，所以曾经家里也有过洋葱发芽，我把发芽的洋葱种在土壤里，发现一段时间后洋葱会变软变空，顿时后悔了，发芽的洋葱并没有毒性，所以可以尽快食用；

4、红薯（小心吃）

红薯，又称地瓜，我家必备食物。前阵子朋友看某APP，被视频文案吸引，买了一箱子红薯，自家吃不完给我家送了几个大的，却没想到还没来得及吃就长芽了！很多人以为红薯跟土豆一样都是薯类食材，发芽后有毒，其实不然，只有发芽的且有霉斑的红薯才有毒，直接扔掉不宜食用；而只发芽的红薯没有毒性，能继续食用，但是口感和营养却大打折扣，所以扔掉还是继续食用，看你个人啦！

5、花生（小心吃）

其实花生跟红薯差不多，发芽的花生是无毒的，但是发芽的且发霉的花生就绝对不可食用的，因为发生霉变的食物容易产生一种剧毒物质-黄曲霉素。黄曲霉素是一类致癌物，对身体的伤害极大。

1、土豆

土豆发芽后有毒相信大家都知道，但是看新闻时常能看到仍不少人会“以身犯险”，吃了发芽的土豆后腹泻、呕吐甚至中毒。

但有人提出疑问，我把发芽的部分去掉不就行了，这可不行，这毒素（龙葵素）可还在土豆里。所以土豆发芽了，我都会毫不犹豫直接扔掉！

1、绿豆、黄豆

绿豆芽、黄豆芽，是我们日常生活中非常常见的食材，绿豆芽是由绿豆发芽而成，黄豆芽是由黄豆发芽而成。虽然我们都知道黄豆、绿豆营养价值高，但是发芽后部分营养物质全部被释放出来了，所以所以毫不夸张的说，发芽后再吃营养翻倍！

好了，红薯、土豆、生姜、大蒜、洋葱、花生、绿豆、黄豆，这8种食材发芽后到底能不能吃？就介绍完了！现在购买食材很方便，所以建议大家量力购买，不用怕浪费还不用费劲保存。如果您有其他食材发芽的分享，也欢迎评论区一起沟通交流哦！#健康乐享官##7月吃什么##技能改变生活#

您好，我是蕾宝的烟味生活，今天关于食材发芽后到底能不能吃就分享到这里了，希望对您有所帮助！如果喜欢，可以点赞、转发、评论或者关注我哦！我会每天为你更新各种美味美食，你的支持就是我进步的动力，谢谢你了！