大汤黄鱼食谱怎么获得（超下饭的大汤黄鱼）

江浙沪一带的特色菜，就是原汁原味就是鲜。

By 格蕾丝小厨

用料

• 黄鱼 1条350克
• 雪菜 100克
• 冬笋 半根
• 小葱 2根
• 姜 2片
• 盐 适量
• 料酒 15毫升
• 年糕 半根
• 白酒 1勺
• 白胡椒粉 半勺

做法步骤

1、大黄鱼洗净，鱼身切刀，用料酒和盐腌制15分钟。姜切片，年糕切片，笋切丝后焯水。没买到整棵雪菜买了袋装的，咸度有点高。

2、热油爆香葱姜。

3、下华黄鱼两面焦黄。

4、倒入开水没过鱼身，一定要热水，鱼汤才会雪白。加白酒，大火煮2分钟，转中火再煮10分钟。

5、倒入年糕和笋丝，加白胡椒粉，烧到年糕熟。

6、倒入雪菜，试味，调入盐，略煮1分钟，起锅。

黄鱼的营养功效

健脾升胃

安神止痢

益气填精

补血止血

防止癌症

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。