浙江东阳美食有哪些（东阳味道之十舌尖上的东阳）

常言道：一方水土养一方人。在东阳这块素有“婺之望县”、“歌山画水”之称的“三乡之地”，自建县制以来的1800多年漫长岁月之中，孕育了许多颇有地方特色的传统美食。它们像一颗颗璀璨的明珠，散落于民间，具有浓厚的地方特色和文化沉淀，共同构成了东阳特色的饮食文化。

我市地处浙中丘陵，人多地少，资源匮乏。因此，东阳的美食大都是就地取材，通过炖、焖、烤、煮、煎等多种方法，烹饪出美味佳肴，处处体现了东阳人民聪明、勤劳、耐苦、创新的精神。

由首届世界东阳人发展大会组委会举办的“东阳味道”名菜评选活动结果正式出炉。来自东阳宾馆、万家灯火大酒店等15家餐饮单位制作的29道菜点荣获“东阳味道”名小吃称号。

黄田畈牛肉

历史上东阳黄田畈就是华东六省一市的牛交易集散地，因为有着地理的优势，当地人就时兴吃牛肉喝牛汤，以此健胃暖身。后来随着机耕的普及，这个曾经闻名全省的耕牛市场几近消失。但是，黄田畈的牛肉从此闻名遐迩，当然不仅因为这里是个出好菜牛的地方，而且现在黄田畈餐饮经营场所用的牛都是雄黄牛，肉质精细，紧致细嫩，更关键的是这儿的牛肉从不注水，堪称货真价实。

东阳市画水倩雅餐馆全牛宴

一过农历九月，通往东阳黄田畈的公路上就会拥挤起来，买牛肉、吃全牛宴系列宴的人们就会从四邻八乡蜂拥而至，更有金华、杭州等地的远方食客慕名而来，人来车往，熙熙攘攘，成了一道靓丽的风景。

所谓的黄田畈全牛宴或曰牛系列，就是把牛的各个部位，从牛头面、牛舌到牛的内脏牛肝、牛心、牛肚、牛筋、牛鞭直至牛腿腕、牛尾巴、牛脚蹄以及牛血、牛百叶、牛汁汤，通过不同的烹饪，都一一端上让客人品尝。

千祥羊肉

千祥羊肉在东阳是家喻户晓，无人不知的一道美食，也是宴席上招待宾朋一道主要冷菜。以肉质细嫩、口感独特享誉东阳内外,为千祥的特色产品。

千祥荣德羊味馆千祥羊肉系列

“千祥羊肉”是选用当地山羊肉作原料,独特制作工艺制作而成的优质产品。一般采用幼龄山羊肉作原料，开盖加香料煮熟,切片蘸东阳土酱油后食用。其特点是脂肪少、瘦肉多、膻味小，肉质鲜嫩多汁。

千祥明珠大酒店全羊宴

东阳千祥一带形成独特的羊肉制作工艺至今已有上百年的历史，近些年更是声名远播。来自金华、兰溪、永康、磐安、义乌，甚至杭州、上海的食客都会慕名而来品尝千祥羊肉。在羊味馆里吃饱喝足后，一般还都会带上几斤羊肉甚至整只羊回家。

传统的千祥羊肉在4℃下的保质期一般为5天左右，推荐在1-2天内食用最佳。