户外小炒锅怎样选择（户外烹饪好帮手）

现在每逢周末，身边的朋友都会找个风景如画的小河边，选择露营野餐，但是由于多地区限制BBQ明火烧烤，转而选择卡式炉搭配烤盘，能避免炭火对环境的污染，既简单又卫生，煎、烤多场景使用，也满足了各类热门露营需求；我今天要说的这款36CM不沾烤肉锅，是由我们熟悉的北鼎品牌打造，历年产品获得众多国内外设计奖，选用高标准材质，严格测试打磨，做到了厚底薄壁，锅身重量仅有1.3Kg，轻便易携带，下面我们就一起去看看北鼎36CM不沾烤肉锅整体表现如何？又会带给我们什么样的体验；

开箱展示

北鼎36CM不沾烤肉锅外包装采用环保纸壳，正面是品牌LOGO和产品线条图，没有过多的介绍，整体显得比较简洁、大方；

包装盒的背面是北鼎36CM不沾烤肉锅的产品尺寸与生产厂商标注；

北鼎36CM不沾烤肉锅包装有：烤盘主体、烤肉菜谱、北鼎全系产品宣传册、小北帽1对，食物夹需要单独购买；

厂家特意赠送了硅胶夹，红色是我自己购买的，北鼎的硅胶夹属于大号，食品级硅胶材质 304不锈钢，耐高温220°，从材质上看两款样式差不多；

外观设计

北鼎不沾烤肉锅尺寸为36CM，属于大口径，适合4-6人使用，可以煎、烤、炒、炸，满足多种料理方式，我个人感觉这个大小正好，完全能满足一家人的露营需求；

与传统圆底烤盘不同，北鼎不沾烤肉盘采用分区设计，中间16CM平底为煎烤区，升温迅速，导热快，四周17°斜面属于慢烤区，慢热煎烤保温两不误；

烤盘采用的是铝合金锅体，符合国家安全标注，锅底厚度是5mm，锅边官方没有标注厚度数据，卡尺实测3.5mm厚度，相比于普通烤盘1mm厚度，要好很多，经久耐用，不易变形；

表面采用瑞士ILAG进口内涂层，和聚四氟乙烯不沾外涂层，三层防护，耐磨次数超过20000次，就算是超过15000次后，扔可达到I级不沾标准；

一体压铸把手，双耳设计，圆润易握，大小适中，端锅移动更方便，同时厂家还附带了一对可爱的小北帽，避免烧烤时移动锅体烫手；

锅边导油设计，烤肉的时候感觉油比较多可以从导油口倒出，可以避免锅边回油等问题；

锅底为430不锈铁复合型锅底，卡式炉、电磁炉、明火都能使用，不挑炉灶，尤其是210mm平面大底盘，在电磁炉上用，稳固更安全；

体验测试

现在恰逢露营好时节，阳光明媚，秋风不燥，扎好帐篷，和家人一起享受周末的悠闲与惬意；

背包凳，其实是我的露营餐具包，里面包含了各种餐具，可以应对各种户外美食；

对于一口不沾烤锅，大家都会先煎个蛋，看看锅的效果，我选的是无油煎蛋；

大约一分多钟，轻轻晃动锅体，看看鸡蛋凝固状态，北鼎不沾烤肉锅无油煎蛋真的不粘锅，就是色彩与口感不如油煎的好吃；

北鼎不沾烤肉锅要使用木质或硅胶烹饪工具，烤肉前先使用喷油壶，均匀的在烤盘刷上一层油，可以更好的保护涂层，同时也能让肉质更佳鲜嫩；

烤牛排，先把卡式炉开中火慢烤，切记不能大火，要不表面糊了，里面肉还没熟；

来回翻面煎烤，从肉质颜色上可以看出几分熟，喜欢嫩一点的就烤时间短一些，想吃有点嚼劲的就烤时间长一些，根据个人口味随意选择；

北鼎不沾烤肉锅感觉比我家的常规煎锅好用些，鲜嫩爽滑，香味四溢；

家中正好有独立包装鸡排，可以同时煎烤2块，鸡排比较薄，煎烤大约两三分钟就可以，看着黄金灿灿的鸡排是不是很有食欲；

鸡翅我使用奥尔良料腌制了一宿，卡式炉中火，锅中不放油试一下，烤制3分钟翻一次面，然后转小火煎烤2次，完全按照北鼎烤肉指南操作，鸡翅有提前熟了的，可以放置在烤盘外侧，起到保温作用，这点很不错，不用担心鸡翅烤糊，也不用担心鸡翅变凉，烤鸡翅的同时我还在保温区小火煎烤大虾；

户外烤肉五花肉肯定是首选，我选择的是辣白菜烤五花肉，五花肉通过烧烤会将油脂逼出，可以烤些蔬菜或慢煎一些培根，搭配蘸料太香了；

户外野炊后，锅具清洁收纳也是大家最关心的，北鼎不沾烤肉锅这点就表现很不错，采用聚四氟乙烯不沾外涂层，易清洁，使用厨房湿巾轻轻一擦即可干净；

总结

经过几天对北鼎不沾烤肉锅的体验与使用，给我的感觉蛮不错的，36CM大尺寸，可以满足多人畅快烤，煎烤与慢烤分区设计，煎烤保温两不误，重量轻，便于携带，以及403不锈钢复合锅底，可以在各种炉灶使用，无论是户外野炊，还是室内煎烤、烙饼都是个不错的选择，满足用户多领域使用需求，如果要是能将布置把手套，设计成木质把手，可以避免烤肉油渍等问题，同时也能让北鼎不沾烤肉锅显得更精致；

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