一年四季反季节蔬菜有哪些（春天买菜有妙招）

春天是吃绿叶菜的最佳季节，俗话说的好：“三天不吃青，两眼冒金星”，人身体的营养摄入，不仅少不了碳水和肉，蔬菜更是必不可少的。

但大家在买菜时，最关心的问题就是蔬菜有没有打农药，农药有没有超标，今天小编分享的这5种蔬菜，不打农药正应季，一起来看看吧。

茼蒿菜有一股纯天然的气味，这种气味可以驱赶虫子，所以种植茼蒿时不需要打农药，也不会有虫子侵害，春天难免有厌食的状态，而茼蒿菜有着消食开胃的作用。

洗净的茼蒿切段备用，腊肠切片，热锅凉油下入葱蒜炝锅，下入腊肠炒香后放入茼蒿，大火翻炒至茼蒿变色变软，倒入味极鲜，耗油，少许鸡精，盐即可出锅~

蒜苗也叫蒜苔、蒜毫，是从大蒜中抽出的花茎，蒜苗自带有特殊的辛香味，很多虫子都是避而远之，因此蒜苗是不需要打农药的，加上蒜苗的抽苔速度比较快，人们不停的打回家，也没给虫害留下时间，因此春天的蒜苔可以放心吃。

蒜薹洗干净后切段，五花肉切片倒入料酒，生姜水，十三香腌制15分钟，起锅烧油葱姜蒜爆锅下入五花肉片炒制变色后下入蒜薹，猛火翻炒5分钟后倒入酱油，盐，耗油调味即可出锅~

种植香菜时不用喷农药。因为香菜本身就自带一种浓烈的香辛味，这种气味相当于自然的“驱虫剂”，让许多害虫都避而远之。像茼蒿、紫苏、香芹这些香味比较重的蔬菜，都没有什么病虫害。

洗干净的芫荽切小段备用，牛肉片焯水后晾凉，加入陈醋，麻油，小米辣，辣椒油，花椒油，味极鲜，白糖，放入香菜拌匀即可~

空心菜基本是在早春种植的蔬菜，早春气温较低，还没有那么多虫子出来，所以早春种植的空心菜也就没有被虫子侵害，菜农也不需要浪费这个钱去打农药。、春天的气温是有点干燥的，容易上火，空心菜有着降火解毒的作用。

空心菜洗干净切段备用，准备五颗大蒜切末备用，烧一锅水，水开后放入空心菜，倒入少许盐，食用油汆烫一分钟后捞出过凉水。准备一碗淀粉水，锅内烧油放入蒜末，耗油，酱油，鸡精少许糖调味，烧开后倒入淀粉水，变粘稠后下入空心菜翻炒到挂汁即可出锅~

韭菜是一种生长力非常旺盛的蔬菜，割了一次之后，不用等很长的时间，就有新的一波韭菜长出来。韭菜跟香菜一样，都拥有特殊的香味，所以不容易招惹虫子。其次，人们在收割韭菜一次之后，就会在地里撒上一些草木灰，这种强碱性的物质，也起到了杀灭害虫的作用。

洗干净的韭菜切段备用，碗内打入三个鸡蛋，放入盐搅拌均匀。锅内宽油，大火下入鸡蛋翻炒30秒后出锅，锅内留底油下入韭菜翻炒至变色下入鸡蛋再倒入少许酱油，鸡精调味即可出锅~

你学会了吗？

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