香肠上面白色的是什么（香肠上面白色东西是啥）

香肠上面白色的是脂肪，可能是在风干的过程中，从肠衣上的小孔中溢出的，或者是盐的结晶，制作香肠时会使用较多的食盐，食盐在风干的过程中溢出，就会变为白色结晶；，下面我们就来聊聊关于香肠上面白色的是什么?接下来我们就一起去了解一下吧!

香肠上面白色的是什么

香肠上面白色的是脂肪，可能是在风干的过程中，从肠衣上的小孔中溢出的，或者是盐的结晶，制作香肠时会使用较多的食盐，食盐在风干的过程中溢出，就会变为白色结晶；

注意在制作香肠的过程中，要对其进行清洗，以免沾上细菌。