红薯怎样保存才能不坏大量保存（保存红薯的妙招）

保存红薯的妙招，放半年不发芽不霉烂，越放越甜，每年至少存50斤

秋季是红薯成熟的季节，最近经常在街上看到一些小货车上装了满车的红薯，价格很便宜，一斤1~2块钱，买上50斤，够吃一个月。

红薯被李时珍称为“长寿食品”，营养价值很高，可以补充营养，延年益寿。红薯的吃法很多，秋季满大街都是烤红薯，吃起来香甜软糯，甚是好吃，就是有点贵，可以买些红薯回家，放在电饭锅里烤，照样有焦糖的香味，非常划算。

除了烤着吃，红薯还可以蒸着吃、煮着吃，或是做成面食、炸丸子、芋圆，都特别好吃。

不过，买回去的红薯怎么保存呢？如果像北方屋里有暖气，红薯很快就会发芽，不仅不好吃了，而且营养价值也降低了。而温度过低，又会把红薯冻伤。要是放在潮湿的环境下，红薯还会发霉、腐烂，都会造成浪费。

其实，保存红薯有妙招，只要掌握了正确的方法，放半年都很新鲜，越放越甜，不发芽不霉烂，我每年至少存50斤。

下面我把方法分享给大家，喜欢吃红薯的朋友快收藏起来。

【保存红薯的小妙招】

妙招一

准备新鲜红薯、纸板箱、旧衣服或旧棉被。

1、买一些新鲜的红薯，最好买带泥土的，泥土有很好的保护作用，阻隔细菌和空气，防止红薯变质。买回来的红薯千万不要清洗，把泥土洗掉了反而容易坏。

2、要选择完好无损的红薯，把红薯放在阴凉通风处，晾晒3~5天，把水分晾干一些，没有水汽后再保存，保存的时间更长。水分减少了，红薯的糖分就升高了，吃起来就更甜了，口感也更软糯。

3、准备好纸板箱，先在底部垫一件旧衣服或旧棉被，有保温的作用，红薯不会冻伤，然后放一层旧报纸，没有的话用纸巾也可以。

4、铺好报纸后，把晾干的红薯放在报纸上，铺满一层后再放一层旧报纸，然后放红薯，就这样一层层地把纸箱装满，最上面再放一层旧衣服。旧报纸可以吸收潮气，保持环境干燥，红薯就不容易变质。

5、把纸板箱封起来，放在阴凉、干燥、通风的地方，不能直接放在地上，很容易受潮，可以在地上垫几块砖，纸箱放在砖上，或是放在架子上。

4、北方室内有暖气，不适合放在室内，可以方在阳台上，但注意箱子上盖一床被子，给红薯保温，这样就不会被冻坏。

用这个方法保存的红薯，放半年都不会坏，非常新鲜，不发芽也不霉烂，随吃随取特省事。

如果红薯比较少，用箱子保存就不适合了，只要先把红薯晾干，用塑料袋装好，放在阴凉通风处即可。注意阴凉干燥处的温度要不低于10℃，也不超过20℃。

妙招二

如果能找到干草，也很适合保存红薯，干草也可以吸湿、保温、透气。准备一个纸箱子，在里面垫一些干草，放上一层红薯，再铺一层干草，装满后最上面也铺一层干草，箱子封好后放在阴凉通风处保存。

妙招三

如果能挖到干沙子，也是保存红薯的好材料。准备一个盆子，放上红薯，然后倒入干沙子，把红薯全部埋起来，放在阴凉通风处即可。

【注意事项】

1、红薯最好买一样大的，或是按个头大小分开保存，这样保存效果更好。

2、红薯要完好无损，保存时间才长，有破损的要尽快吃掉。

3、红薯要放在阴凉通风处，10~20℃之间。

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