红薯怎样保存才能不坏大量保存(保存红薯的妙招)

保存红薯的妙招,放半年不发芽不霉烂,越放越甜,每年至少存50斤

秋季是红薯成熟的季节,最近经常在街上看到一些小货车上装了满车的红薯,价格很便宜,一斤1~2块钱,买上50斤,够吃一个月。

红薯怎样保存才能不坏大量保存(保存红薯的妙招)(1)

红薯被李时珍称为“长寿食品”,营养价值很高,可以补充营养,延年益寿。红薯的吃法很多,秋季满大街都是烤红薯,吃起来香甜软糯,甚是好吃,就是有点贵,可以买些红薯回家,放在电饭锅里烤,照样有焦糖的香味,非常划算。

除了烤着吃,红薯还可以蒸着吃、煮着吃,或是做成面食、炸丸子、芋圆,都特别好吃。

红薯怎样保存才能不坏大量保存(保存红薯的妙招)(2)

不过,买回去的红薯怎么保存呢?如果像北方屋里有暖气,红薯很快就会发芽,不仅不好吃了,而且营养价值也降低了。而温度过低,又会把红薯冻伤。要是放在潮湿的环境下,红薯还会发霉、腐烂,都会造成浪费。

其实,保存红薯有妙招,只要掌握了正确的方法,放半年都很新鲜,越放越甜,不发芽不霉烂,我每年至少存50斤。

下面我把方法分享给大家,喜欢吃红薯的朋友快收藏起来。

红薯怎样保存才能不坏大量保存(保存红薯的妙招)(3)

【保存红薯的小妙招】

妙招一

准备新鲜红薯、纸板箱、旧衣服或旧棉被。

1、买一些新鲜的红薯,最好买带泥土的,泥土有很好的保护作用,阻隔细菌和空气,防止红薯变质。买回来的红薯千万不要清洗,把泥土洗掉了反而容易坏。

红薯怎样保存才能不坏大量保存(保存红薯的妙招)(4)

2、要选择完好无损的红薯,把红薯放在阴凉通风处,晾晒3~5天,把水分晾干一些,没有水汽后再保存,保存的时间更长。水分减少了,红薯的糖分就升高了,吃起来就更甜了,口感也更软糯。

3、准备好纸板箱,先在底部垫一件旧衣服或旧棉被,有保温的作用,红薯不会冻伤,然后放一层旧报纸,没有的话用纸巾也可以。

红薯怎样保存才能不坏大量保存(保存红薯的妙招)(5)

4、铺好报纸后,把晾干的红薯放在报纸上,铺满一层后再放一层旧报纸,然后放红薯,就这样一层层地把纸箱装满,最上面再放一层旧衣服。旧报纸可以吸收潮气,保持环境干燥,红薯就不容易变质。

5、把纸板箱封起来,放在阴凉、干燥、通风的地方,不能直接放在地上,很容易受潮,可以在地上垫几块砖,纸箱放在砖上,或是放在架子上。

红薯怎样保存才能不坏大量保存(保存红薯的妙招)(6)

4、北方室内有暖气,不适合放在室内,可以方在阳台上,但注意箱子上盖一床被子,给红薯保温,这样就不会被冻坏。

用这个方法保存的红薯,放半年都不会坏,非常新鲜,不发芽也不霉烂,随吃随取特省事。

如果红薯比较少,用箱子保存就不适合了,只要先把红薯晾干,用塑料袋装好,放在阴凉通风处即可。注意阴凉干燥处的温度要不低于10℃,也不超过20℃。

红薯怎样保存才能不坏大量保存(保存红薯的妙招)(7)

妙招二

如果能找到干草,也很适合保存红薯,干草也可以吸湿、保温、透气。准备一个纸箱子,在里面垫一些干草,放上一层红薯,再铺一层干草,装满后最上面也铺一层干草,箱子封好后放在阴凉通风处保存。

红薯怎样保存才能不坏大量保存(保存红薯的妙招)(8)

妙招三

如果能挖到干沙子,也是保存红薯的好材料。准备一个盆子,放上红薯,然后倒入干沙子,把红薯全部埋起来,放在阴凉通风处即可。

红薯怎样保存才能不坏大量保存(保存红薯的妙招)(9)

【注意事项】

1、红薯最好买一样大的,或是按个头大小分开保存,这样保存效果更好。

2、红薯要完好无损,保存时间才长,有破损的要尽快吃掉。

3、红薯要放在阴凉通风处,10~20℃之间。

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