小雪时节适当进补应遵循什么原则（小雪来临老人说）

小雪来临，老人说“记得吃3样，2样”尊重老传统，顺利平安过冬天。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这11月22就是小雪啦，这小雪可是冬天的第二个节气了，证明也就正式步入冬天了，所以最近回老家，经常听老家的老人说，小雪来临后，要记得吃3样，忌2样，这样才能平安顺利的度过冬天，

所以接下来我江一舟，把这要吃的3样，以及要吃的2样，分享给你，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

1、白菜。

老人说呀，小雪来临要多吃3样，这第一样就是白菜啦，老人说了，白菜有挡灾的寓意，而且小雪节气的白菜，是一年中刚好成熟，最为新鲜好吃的时候，接下来把美味的白菜炖豆腐做法，分享给你。

新鲜的白菜切掉老根，把白菜帮切薄一点，白菜叶用手撕散即可，然后再切上点五花肉，大豆腐切成块，最后准备点八角葱姜蒜干辣椒，接下来开始上火制作。

把锅烧热再放油，然后把五花肉下锅，煸炒出油后，放八角葱姜蒜干辣椒，炒出香味之后，把白菜帮下锅，大火翻炒两下，让白菜帮吸足调料和肉片的香味，

然后再放一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，一点点的老抽，翻炒均匀之后，加入一勺半的清水，然后先把豆腐下锅，中火炖上五分钟，

最后再把白菜叶下锅，大火再炖一分钟，出锅淋点香油，就可以吃啦，营养丰富又美味，平安顺利过冬天。

二、排骨。

小雪来临，老人说要多吃3样，这第2样就是排骨啦，排骨营养丰富，含高钙高蛋白，多吃增强抵抗，冬天少生病，自然能够平安顺利的过冬天，接下来把美味的玉米烧排骨做法，分享给你。

排骨啊斩成麻将块的大小，新鲜的排骨不需要焯水，用清水多清洗几遍，控干净血水即可，然后切上点葱姜八角花椒，准备点干辣椒，再准备嫩玉米，剁成大块，接下来开始上火制作，

锅里少放点油，把葱姜八角，花椒干辣椒下锅，煸炒出香味后，把排骨下锅，一定要开中大火煸炒个三五分钟，把排骨的油脂香味煸出来，然后沿锅边淋上一圈生抽，放上一勺蚝油，再放少许的老抽，再来两颗冰糖提鲜增色，

翻炒均匀之后，必须加入开水，否则肉质容易发柴，放入开水后，把玉米下锅，放少许的盐味精鸡精调味，中火炖上20分钟，最后大火把汤汁收至粘稠，就可以出锅吃了，营养丰富又好吃，常吃顺利平安过冬天。

三、白萝卜。

这俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，小雪来临后，老人还说了，白萝卜可是必须得吃的，口感清脆，营养丰富，接下来把美味的糖醋萝卜丝做法分享给你。

白萝卜清洗干净，削皮切成细丝，切的越细越好，然后把它放在盆中，放上一勺白醋，一勺白糖，放少量的温开水，把调料化开，

翻炒均匀后，放点青红尖椒丝点缀，就可以吃啦，酸甜适口，清口解腻，冬天吃完大鱼大肉来道这个菜，非常的美味。

1、小雪来临，要忌吃寒凉。

这小雪来临后啊，要忌吃寒凉类的食材，这可是老人说的，小雪可是冬天的第二个节气，代表着正式进入冬天了，如果经常吃一些寒凉的东西，指定会容易生病不舒服，尤其是螃蟹以及花蛤，生蚝，这些海鲜类记得少吃哦。

2、小雪来临，要忌吃油腻。

老人说了，小雪来临后正式进入冬天了，新陈代谢会变慢，所以一定要忌吃些油腻类的食物，因为这时候如果您吃的过于油腻，热量过于高，很容易在肚里囤积成脂肪，造成咱们肥胖，来年开春一穿衣服，都变小了，所以大家也要记好。

怎么样？朋友们，看完文章，这次知道小雪来临，要吃3样寄2样了吧？你只有把老人说的这些东西都记好，尊重传统，才能够平安顺利度过冬天，我是大厨江一舟，咱们下期见。