小赤柑的冲泡方法（教你三招简单的冲泡方法）

小青柑经过采摘、洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶、烘干、包装等制作工艺，带来独特的品饮体验。虽然都知道小青柑的冲泡就是一次泡一粒，但也有一些不同的方法可以来体验。

（挖取完果肉的新会小青柑）

一、整颗冲泡

最为简单粗暴的方法有木有。

在柑普茶的底部开一个黄豆大小的孔，以便冲泡时开水能浸透整个柑普茶。

（柑普茶底部扎一个小孔）

将整颗小青柑投入碗盖或者紫砂壶中， 水温100℃，注水一定要轻缓慢柔，从柑普茶的顶部细细注入，让开水有时间可以慢慢渗透整个柑普茶。

（小柑普整颗翻转）

泡完20余冲后，还可以将柑普茶放入煮水壶中泡煮。这样仍然可以再喝两三壶。

二、碎皮冲泡

这种方法类似柑普茶的冲泡，即把柑果壳掰开，与普洱茶混合，再按照冲泡柑普茶的方式进行冲泡。这个方法耐泡度比较低，但适合希望尽快品饮的茶友们。

先将包装拆开，取出整颗完整的柑普茶，将柑普茶顶端的小盖揭开（小盖可冲泡饮用）。倒出茶内的茶叶（约5克）

第一次冲入滚开水，约3秒左右即可倒出。可用于烫杯，不饮用

再掰下一些果皮，浸泡开水5秒即可倒出茶汤品饮。依据个人口味酌情调整茶叶与陈皮的比例。

汤色红润明亮，泡开陈皮香味散开，入口醇和柔滑汤色沉稳，香气浓郁

茶汤清澈，加上陈皮的香味，令人回味无穷。

三、九孔冲泡

即用茶针或茶刀在柑果四周戳上九个孔，以不会漏茶为宜，随后按照整颗冲泡的方法进行冲泡。建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。

（哲思堂古茶坊 新会特级小青柑）

我们先要利其器，准备一把锥形的普洱茶刀。然后用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。

这里要告诉大家一个水温控制，冲泡小青柑的水温不宜过低，以免香气及滋味都不凸显，使得口感变差。