白酒能不能替代料酒（白酒可以替代料酒吗）

可以料酒中含有大量的乙醇，用料酒去腥的主要原理是其中的乙醇挥发会带走腥味，料酒和白酒中都含有乙醇，没有料酒的时候用白酒，也同样有去腥提味的作用白酒的酒精浓度比较高，少量使用即可，放的过多反而会掩盖食物原本的味道，我来为大家科普一下关于白酒能不能替代料酒?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

白酒能不能替代料酒

可以。

料酒中含有大量的乙醇，用料酒去腥的主要原理是其中的乙醇挥发会带走腥味，料酒和白酒中都含有乙醇，没有料酒的时候用白酒，也同样有去腥提味的作用。白酒的酒精浓度比较高，少量使用即可，放的过多反而会掩盖食物原本的味道。