吃小龙虾放什么面(吃小龙虾的季节到了)
天气开始变热了,为了迎接夏天,衣柜里的短袖都拿出来了。天气一热,小龙虾就开始火起来了,一到夏天,就是吃小龙虾的季节,那些小龙虾店,都趁着夏天,都可以狠狠赚一笔。
小龙虾作为外来入侵物种,怎么也没想到,竟然有一天,要靠养殖,才能供得上我们的需求。不过小龙虾养殖多了,产量高了,价格就便宜了。现在想吃小龙虾,可以从网上购买小龙虾虾尾,不仅便宜,而且不用清洗,可以直接烹饪食用,非常方便。
前几天我网购了3斤的虾尾,然后做成小龙虾面,这样吃小龙虾,真的太过瘾了。
网购的虾尾,一般是清洗干净的,而且去头还去掉了虾线,可以放心吃。小龙虾的生长环境不会那么干净,但是脏东西其实都存在于头部和虾线,所以吃小龙虾,我们把这两个部位清理干净就可以了。
下面分享小龙虾面的做法,小龙虾这样吃,吃得过瘾。吃小龙虾的季节到了,小龙虾这样吃,一次吃个够。
【小龙虾面】
食材:
小龙虾、面条、葱姜蒜、火锅底料、生抽、料酒、盐、味精、食用油、水淀粉。
做法:
第一步,把小龙虾清洗干净,然后剥壳备用。这种虾尾是煮熟过的,剥壳很轻松,一扯就出来了。
第二步,起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再加火锅底料加热融化。
第三步,放入虾仁翻炒,加生抽和料酒,再加适量清水,然后加盐和味精调味。
第四步,大火烧开,烧煮片刻,然后倒入水淀粉勾芡,最后撒些葱花即可。
第五步,另起一锅,烧开水,加一勺盐,放入面条煮熟,煮熟后捞出,浇上小龙虾就可以了。
小贴士:
煮面的时候加一勺盐,不仅可以增加底味,还可以使面条更加筋道。
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