土耳其红扁豆有什么好(土耳其红扁豆有什么样的营养价值)

红小扁豆,又名连度豆,加拿大、印度、土耳其和澳大利亚是主要产国。欧美的研究认为小扁豆的营养价值高且完整,建议素食人群一定要多食用哟!

红小扁豆富含蛋白质、维生素B1、维生素B2,还含有大量的可溶纤维,并且含铁量也是其他豆类的2倍,同时也含有较高的叶酸,女孩子们可以多食用!

100g的干连度豆含有26g蛋白质,31g膳食纤维,2g糖,1g脂肪。此外还含有维他命C、钙、铁、镁、磷、钾、锌等微量元素。

土耳其红扁豆有什么好(土耳其红扁豆有什么样的营养价值)(1)

红色的小扁豆和我们都习惯吃的小扁豆很相似。不同之处在于它们强烈的红色和更精致的味道。你吃过吗?你知道它们的存在吗?注意了,因为我们要讲的是红色扁豆的性质。红扁豆富含铁、纤维、硒、锌、碳水化合物、蛋白质和维生素B1。

土耳其红扁豆的功效

1、增进食欲:红扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口。

2、红扁豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血患者有益。红扁豆还有很丰富的药用价值:治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。

3、扁豆衣为扁豆的种皮,性味功用与扁豆类似,只是效力逊于扁豆,但毫无壅滞之弊是其特点,用于脾虚泄泻,浮肿等症,扁豆花为扁豆的花,有化湿解暑之功。

4、红扁豆是补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品,尤其在暑热湿重的春夏雨季更成为家庭餐桌必不可少的一道食材。

5、肿瘤患者的佳品:扁豆显著地消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。

土耳其红扁豆有什么好(土耳其红扁豆有什么样的营养价值)(2)

土耳其红扁豆营养价值

红小扁豆富含蛋白质、维生素B1、维生素B2,还含有大量的可溶纤维,并且含铁量也是其他豆类的2倍,同时也含有较高的叶酸,女孩子们可以多食用!

100g的干连度豆含有26g蛋白质,31g膳食纤维,2g糖,1g脂肪。此外还含有维他命C、钙、铁、镁、磷、钾、锌等微量元素。

小扁豆是豆类中最容易烹饪的种类之一,一般煮20-30分钟就能熟。如果想要减少煮豆子的时间,可以提前浸泡一晚。豆子经过浸泡之后,也会更容易消化。

土耳其红扁豆有什么好(土耳其红扁豆有什么样的营养价值)(3)

土耳其红扁豆在平时又被叫做是连度豆,主要是产自国外,这种豆子是具有很高的营养价值,平时喜欢吃素的人,可以多吃一些土耳其红扁豆,不过对于土耳其红扁豆在平时可能很多人都没有听说过,所以更不是很了解土耳其红扁豆的营养价值,下面就为大家详细介绍一下土耳其红扁豆的营养价值。

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