煮鸡蛋不破裂的正确方法白醋 别只知道加盐和水

鸡蛋知道食材是所有人都不会陌生的，具有着较为丰富的营养，同时价格也是十分的便宜，很多的人为了自身营养的均衡，每天早上都会煮上那么一个鸡蛋，不仅是味道好，能补充能量，同时还有着补脑益智的功效，可以助力于身体健康。

煮鸡蛋可以说是鸡蛋最为简单的一种做法了，就直接用普通的净水进行煮制就可以完成，但是这种做法的话，有一个问题就是鸡蛋很容易就会爆裂，直白点说就是鸡蛋的外壳容易破碎，自然裂开的鸡蛋，不仅是外观不好，口感较差，同时营养也会有所流失，剥起来的时候也会粘壳，十分的影响人们的用餐体验。

于是人们纷纷动起了小脑筋，开始想一些处理方法，后来人们就会在煮鸡蛋的时候，先往里面加一点食盐，说是可以让鸡蛋更加入味，而且试起来会更香，但是实际操作起来你会发现，这个办法的作用其实并不是很大，鸡蛋经过煮制之后，同样是会裂壳，同样是一点都不好剥。

所以今天的话我就在这里教大家一招：煮鸡蛋时，别只知道加盐和水，只需多加一勺它，鸡蛋自动脱壳不开裂。

这里所说的它其实就是白醋，这是我们基本家家户户，厨房里都会有的，鸡蛋清洗之后冷水下锅，同时往里面加上一两勺的白醋，经过搅拌之后，我们用大火开始煮，等水面冒出热气的时候，我们再往里面加入适量的食盐，然后一直煮到水变沸腾，随后改成小火保持，就这样继续煮个，大概40秒到一分钟就可以关火了。