秋天补钙菜(遇到此菜别错过)

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

秋天补钙菜(遇到此菜别错过)(1)

小时候家里面种地经常见一种野草,老妈说这是野草不能吃,那时候家里喂了鸡和鸭,老妈总是在地里拔了这种野草喂鸡鸭,有时候偶然在马路边见到有一颗红色的这种样子的野草,一直到小董上班之后才知道这种野草是一种叫做苋菜的野菜。小董问了度娘之后才知道这种苋菜有这么多的营养和功效。

秋天补钙菜(遇到此菜别错过)(2)

苋菜具有“长寿菜”之称,苋菜中含有丰富的蛋白质,脂肪,糖类及多种维生素和矿物质,特别是其中含有的蛋白质比牛奶更能充分为人体所吸收,其中铁和钙的含量是鲜蔬菜中的佼佼者,能促进儿童的生长发育,经常食用具有清热解毒,增强体质,防止肌肉痉挛等等功效。

秋天补钙菜(遇到此菜别错过)(3)

苋菜又分红苋菜,绿苋菜等,这两种都是我们常见的,在超市经常看到的是红苋菜,今天到超市看到了,就买了一把苋菜,用苋菜多一个简单的炒菜,既营养又简单省事,下面一起跟小董看下具体做法吧。

【清炒苋菜】

秋天补钙菜(遇到此菜别错过)(4)

食材:苋菜1把,葱,大蒜,盐,鸡精

做法:

秋天补钙菜(遇到此菜别错过)(5)

1、先将苋菜摘一下,只要这种嫩叶,老的就不要了,然后洗干净,捞出控水

秋天补钙菜(遇到此菜别错过)(6)

2、准备几个大蒜,拍碎剁成末,葱切片,盛入盘中备用

秋天补钙菜(遇到此菜别错过)(7)

3、锅中倒入油,油热之后放入葱和一半的蒜末,炒香之后放入苋菜,大火快速翻炒

秋天补钙菜(遇到此菜别错过)(8)

4、然后再调味放点盐,少量鸡精,最后放入剩下的一半蒜末,这样炒一下就可以出锅了

秋天补钙菜(遇到此菜别错过)(9)

这样一道简单又好吃的清炒苋菜就做好了,好吃营养又补钙。喜欢的朋友可以在家试一试。

【多说一句】

挑选苋菜的时候一定要挑选根须少的,易折断的,这样的比较新鲜,同时叶片颜色深的营养价值更高,如果一次吃不完的话建议选择带泥的,带泥的易储存;水洗过的最好是买回去当天食用。

大家对于苋菜还有什么好的做法和建议呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,家常做法,简单又实用,今天做啥,可以看看小董美食,总有适合你的!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页