酥脆洋芋怎么做（酥脆土豆片的做法）

土豆两个，味精，盐，以及现磨的辣椒粉及花椒粉混合物，用擦菜器擦成片，这种是网格片，我来为大家科普一下关于酥脆洋芋怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酥脆洋芋怎么做

土豆两个，味精，盐，以及现磨的辣椒粉及花椒粉混合物，用擦菜器擦成片，这种是网格片

也可以擦成这种薄片。擦好的土豆片淘洗掉多余淀粉，捞出控水。

炒锅倒入较多的菜籽油。中火烧，直到没味，冒消烟转大火。

用手抓土豆片放入油锅里，若倒的话沥水篮有水会引起溅油。用勺有轻推，炸制金黄捞出。放一边控油。

薄片土豆片也以相同方式炸制金黄捞出控油。炸片状的省时些。

装盘，撒上少许麻辣佐料即可。