怎么泡发猴头菇才不苦（干猴头菇怎么去苦味）

猴头菇是一种比较珍贵的菌类食物，在生活中不太常见干猴头菇都需要提早泡开清洗，掰成一小块，用沸水冲走它的苦味，这样做出来的菜肴才会更美味猴头菇的生长环境对其口味的营养甚大，若是猴头菇的品质很高，只要用温水浸泡就能很好的去除苦味，，我来为大家科普一下关于怎么泡发猴头菇才不苦?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎么泡发猴头菇才不苦

猴头菇是一种比较珍贵的菌类食物，在生活中不太常见。干猴头菇都需要提早泡开清洗，掰成一小块，用沸水冲走它的苦味，这样做出来的菜肴才会更美味！猴头菇的生长环境对其口味的营养甚大，若是猴头菇的品质很高，只要用温水浸泡就能很好的去除苦味，

在蘑菇泡发开之后，用剪刀剪去猴头菇的根部，这部分是猴头菇苦味的主要来源，再多清洗几次，基本不会留下苦味。但是同样是猴头菇煮粥，为啥我的看起来不咋地，没有修图的缘故吗？

这是别人做的图

猴头菇炖猪瘦肉

这是我做的图

猴头菇炖猪瘦肉也是它的普遍食用方法之一，只能够 把干躁的猴头菇三朵提早用清小水泡发除掉，随后把准备好的猪瘦肉切割成一小块之后用开水焯烫一。

把解决好的猴头菇和猪瘦肉及其生姜片一起添加到炖锅中，添加冷水炖至两小时，再添加食用盐调料，取下之后吃猴头菇和猪瘦肉并喝粥就能具有优异的滋补养生作用。#美食##美食记#