白萝卜土豆炒菜（家常食材也是养生佳品）

食材

白萝卜、土豆、鸡蛋、猪肉

专家

张晋 西苑医院治未病中心主任

夏天 中国烹饪大师

特点

阴虚滋阴，气虚补气，可是气阴两虚，真的就只是补气养阴这么简单吗？今天的专家告诉我们，气补多了会滞气，合理的搭配才能更好的补气养阴。萝卜、土豆、鸡蛋，看似简单的搭配，却蕴含丰富的健康养生知识。而且如此简单便宜的食物，在烹饪大师的手上一结合，就做出了非同寻常的美妙味道。下面我们一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房一探究竟吧。

01

鸡蛋搅匀，低油温下锅并用筷子快速搅散，制成嫩蛋丝。

02

猪肉丝下锅炒散，然后下入泡过的土豆丝煸炒成熟。

03

白萝卜丝加盐杀水，去除萝卜的臭味，再洗去盐份，挤干水备用。

04

锅中土豆丝加生抽、老抽、蚝油、糖炒匀，再下入蛋丝和萝卜丝炒匀炒香，最后滴少许香油即可出锅食用。