芋头怎样吃最有营养价值(芋头口感好营养更不孬)

我们这里是一个盛产芋头的好地方,这里城市周边的菜农家家户户种植芋头。城里的人们家家户户买芋头,吃芋头,早已成为时尚。我也和人们一样,每年一到芋头大量上市的旺季,就买很多芋头储存起来。特别是对于荔浦香芋这个品种更是钟爱有加,因为荔浦香芋更适合我的口味。每逢见到荔浦香芋时,必买无疑,有时甚至买很多,直到自己拿着很费劲为止。

芋头怎样吃最有营养价值(芋头口感好营养更不孬)(1)

芋头的营养非常丰富,它所含有的蛋白质、钙、铁、磷、钾、维生素c、胡萝卜素以及维生素B1等,许多种营养成分都不低。芋头不但吃着口感特别好,而且营养更值得点赞,正是因为如此,男女老少都喜欢吃芋头。特别值得一提的是,芋头中含有一种稠稠的粘液,别看这种黏液不起眼,它可是芋头中的粘液蛋白,这种粘液蛋白一旦被人体吸收后,就能产生免疫球蛋白,它能够提高人体免疫力,增强人的体质。除此之外,芋头中丰富的B族维生素和维生素C,不仅能够改善皮肤美白和延缓衰老等作用,而且它所含有的赖氨酸,对男性也有许多好处。

芋头怎样吃最有营养价值(芋头口感好营养更不孬)(2)

芋头做出来的各种美食,深受男女老少喜爱,就拿最普遍的芋头食品来说,比如各种香芋糕点,香芋糯米凉糕,香芋饼,香芋冰淇淋等等,都是老少皆宜的美味食品。更有饭店、家庭做出来的各种家常菜肴,比如葱油芋头,排骨炖芋头,剁椒芋头,奶香芋头,各种芋头泥,红烧芋头,香芋腊肉饭,以及各种芋头煲汤等都是非常好吃的做法。我家除了这些吃法外,经常将荔浦芋头切片清蒸,尽量保持荔浦香芋的原汁原味,蘸着糖吃,那可真叫一个享受啊!

芋头怎样吃最有营养价值(芋头口感好营养更不孬)(3)

也许有人很少吃芋头,那是您对芋头不甚了解,当你真正了解了芋头是如此好的食材后,一定毫不犹豫的选择它。我想,在日常生活中选择经常适量食用芋头,对身体健康有百利而无一害,只要您喜欢,应时季节适量吃点芋头准没错。

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