蟹馅小包子如何做（蟹馅小包子做法介绍）

黑木耳和粉条泡发拆出螃蟹肉，鸡蛋打散，跟蟹肉混匀，下油锅炒（可以多放点油），我来为大家科普一下关于蟹馅小包子如何做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蟹馅小包子如何做

黑木耳和粉条泡发。

拆出螃蟹肉，鸡蛋打散，跟蟹肉混匀，下油锅炒（可以多放点油）。

炒成比较碎的小块。

胡萝卜擦丝，下油锅稍翻炒。

黑木耳、粉条、葱、姜切碎，放一起，先不放调料。

和面（包子）：面粉、干酵母、水混合，揉成光滑的面团（发面面团不用醒面）。

均分成6个，擀圆，中间略厚，四周薄。

馅里依次加入橄榄油、香油、耗油、生抽、盐（先加油再加其他调料，锁住水份），调匀，就可以包了。

包好醒发（夏天30分钟左右，冬天时间比较长）到轻压慢回弹，冷水上锅，上汽后蒸15分钟，关火焖3分钟，再拿出来。