榴莲怎么挑又多又熟？榴莲裂开就是好的

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

前两天小董和媳妇去超市，在超市看到非常火爆的榴莲，媳妇说从来没有吃过榴莲，别人都说非常好吃，咱也买一个尝一尝味道。于是我们就买了一个榴莲，三天了屋子那个味道久久难以消散。

现在超市里面的榴莲也稍微便宜一些，16.8一斤，小董怕吃不下就买了一个小的，一个榴莲68元，小董媳妇直说好贵。超市里面的榴莲有开口的，不开口的，颜色有的偏黄有的会发绿一些。那到底什么样的榴莲会好一些的呢？我们在超市买榴莲应该买什么样的才好吃呢？榴莲裂开就是好的？教你6招挑“母”榴莲，皮薄肉厚，一挑一个准

其实要挑选好的榴莲是有小技巧的，掌握好几点小技巧，挑选出来的榴莲果肉多，而且还不夹生，也不会过熟导致不能吃。买榴莲时专挑“母”的，皮薄肉厚，老果农教你6招，一挑一个准

一般我们买榴莲的时候首先要挑选外形饱满，大小相对比较均匀，而且有鼓包，榴莲底部是平一些的，这样的榴莲是“母榴莲”皮薄肉多，非常好吃；如果遇到那种个头不大，而且比较长，榴莲底部尖尖的，这样的榴莲肉少，而且口感一般，所以遇到这样的榴莲建议不要买。

榴莲的颜色也代表着榴莲的成熟度。成熟的榴莲一般偏黄或者是偏褐色，成熟的榴莲口感更甜，吃起来味道浓郁果肉香甜。绿色的榴莲是还未成熟的，所以遇到这样的榴莲建议不要选择

榴莲壳开口的状态也代表着榴莲的成熟度，我们要挑选那种稍微有一点点开口的，这样的榴莲相对比较成熟，更好吃；但是遇到开口特别大的也不建议买，这样的榴莲容易造成污染，而且这样的榴莲有可能是放的时间过程，所以不建议选择。

“跪榴莲”是新一代的一个热词，这是由于榴莲表面有很多的尖刺，而且相对比较硬。一般好的相对比较成熟的榴莲表面的刺宽大并且矮粗，比较稀疏，这样的榴莲果肉比较多，但是尖刺又细又长，而且长的相对比较密集，这样的榴莲果肉比较少，不成熟。

同时我们还可以捏住相邻的两个尖刺，稍微用力让它们靠近，如果非常轻松的就能让两个刺相互接近，这样的榴莲过于成熟；如果刺比较硬，没办法让它们互相靠近，这样的榴莲相对比较生。

味道也代表着榴莲的成熟度，一般的榴莲在果柄处味道浓郁，但是如果味道又一股酒味，这样的榴莲是过于成熟的，吃起来口感差不建议选购；有的榴莲闻到一股青草味，这样的榴莲是还没有成熟的榴莲，也不好吃。

榴莲的果柄也在一定程度上说明了榴莲的品种，榴莲果柄粗大新鲜的，就证明营养成分充裕，品质新鲜，如果果柄短小而且比较干，这样的榴莲存放的时间比较长，相对不新鲜了。

大家一般都是怎么挑选榴莲的？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！