紫苏牛肉锅里滚一滚，香的鼻子都要掉了（紫苏牛肉锅里滚一滚）

最近在研究养生，发现紫苏是个好东西，紫苏的花语代表平凡，他清新的味道蛮迷人的，还有如同薰衣草一样的紫色花束，而且入菜味道不错，经常会看到与紫苏相关的料理，紫苏因其能解散表寒，发汗力较强，经常与一些寒凉的食物搭配在一起，今天我们也来做一道与他相关的料理——紫苏牛肉。

配料：紫苏 牛肉 香油 料酒 精盐 生抽 姜蒜末 生粉

做法：

1.牛肉切薄片，加香油、料酒、盐、生抽、姜蒜末、生粉腌制；

2.将紫苏清洗干净切段；

3.将腌制好的牛肉与紫苏拌匀，可加入适量水；

4.开猛火蒸10分钟；

5.成品展示：

小贴士：

1. 牛肉腌制的时间一定要够，至少半个钟；
2. 腌肉时加入蛋清会使肉更加嫩滑。

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