大饼的制作方法和配方（东北大饼怎么做）

材料：普通面粉250克，盐2克，蛋液30克，黄油10克，水140克，我来为大家科普一下关于大饼的制作方法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

大饼的制作方法和配方

材料：普通面粉250克，盐2克，蛋液30克，黄油10克，水140克。

所有材料混合在一起揉成软面团。

充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。

分割成数段，两边捏严，按实。

取一段，按扁，擀成圆饼状，醒发几分钟直至不回缩。

锅里抹少许油，加热，放饼，小火烙至两边金黄，鼓起即可。