好吸收的补钙食物(补钙补得好走路走得稳)

#秋日生活打卡季#

“补钙补得好,走路走得稳”,建议中老年人,多吃这3菜,补钙妙品,胜过保健品。大家好,我是晓苹,一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈,分享简单的食材,家常做法,感受家的味道。人间的烟火,一日三餐,喜欢关注食烟火味。

钙是组成骨骼的重要元素之一,一旦缺钙容易造成骨质疏松,腿脚抽筋是常有的事情。特别是上了年纪的中老年人,钙质的流失严重,如果没有及时补充钙元素,走路都不稳。像家里的长辈,基本都会吃钙片补充钙质,其实这还不够,平时也要注意晒太阳,多散步,促进钙的吸收,平时的饮食上也要多吃钙含量高的食材,其实生活中很多食材都是高钙食材,今天就分享3种,高钙美味,建议中老年人多吃,顺季而食,身体好。

紫菜

紫菜中含有丰富的蛋白质,胡萝卜素,核黄素,碘,钙,铁等微量元素。食用紫菜又补钙补血,还有利尿清热降燥。

推荐食谱:紫菜饼

好吸收的补钙食物(补钙补得好走路走得稳)(1)

准备食材:

紫菜,韭菜,虾,地瓜粉,食盐,鸡精,胡椒粉,食用油

好吸收的补钙食物(补钙补得好走路走得稳)(2)

具体做法:

1.,买回来的鲜虾放在盘中,用手将它们的外皮剥掉,再用牙签将里面的虾线扯出来,随后放在盘中,将它们冲洗干净,洗净后的虾仁放在盘中备用。干紫菜要先放在水中,将其泡软,随后捞出放在案板上用刀切成小段,切好放在盘中备用。韭菜用清水冲洗干净,洗净后切成细段,切好放在盘中备用;

好吸收的补钙食物(补钙补得好走路走得稳)(3)

2.洗净后的虾仁放在案板上用刀剁成虾仁泥放入盘中,里面加入适量的地瓜粉还有食盐,鸡精(其实虾仁跟紫菜都很鲜美,也可以不用加鸡精),还有胡椒粉,适量的水用筷子将它们搅拌均匀,如下图这样的状态即可;

好吸收的补钙食物(补钙补得好走路走得稳)(4)

3.准备一个干净的锅,锅中的水分干后,倒入适量的油,将处理好的紫菜虾仁饼倒入里面,用手将它们摊开,压成饼状,放着小火煎煮;

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4紫菜虾仁饼下锅后不要着急翻动,先将它们煎至焦黄后,用铲子再次翻个面。直到锅中的紫菜饼两面都金黄后即可关火出锅。

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小白菜

小白菜的营养很高,有丰富的维生素,矿物质,还有膳食纤维,是一种高钙蔬菜。小白菜中的维生素和矿物质有助于提高免疫力和增强抵抗力,有补水降燥的作用。

推荐食谱:蒜泥小白菜

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准备食材:

小白菜,食盐,鸡精,蒜瓣,食用盐

具体做法:

1.自己家种的小白菜口感就是好,但是里面会有较多的虫眼,煮的时候要记得将其冲洗干净。用手将准备好的小白菜折成一叶叶的,然后放在食盐水中浸泡,可以更好地消毒杀菌。洗净后的小白菜沥干水分,用手将它折成小段,上面放入两勺食盐,用筷子将它们搅拌均匀,放着腌制15分钟;这一步很关键,别错过了!

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2.准备好的蒜去皮,然后洗净剁成蒜泥,放在一旁备用。准备一个干净的锅,锅中的水分干后,倒入适量的油。将蒜泥放入锅中煸炒。记得用小火炒香,将腌好的白菜倒入里面;

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3.白菜叶子中的水分含量高,下锅后记得要开大火。炒青菜要想口感清脆,记得用大火快炒,而且过程中记得要勤翻动。小白菜下锅后,用铲子将它们翻炒均匀,炒至断生后,往里面加入适量的食盐,鸡精,再次用铲子将它们翻炒均匀即可关火出锅。

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苋菜

苋菜中含有丰富的钙,铁,膳食纤维,维生素C,有钾元素等微量元素,它还含有蛋白质,糖类等营养成分。

推荐食谱:苋菜海蛎鸡蛋汤

好吸收的补钙食物(补钙补得好走路走得稳)(11)

准备食材:

苋菜,鸡蛋,海蛎,食盐,鸡精适量,还有食用油

具体做法:

1.海蛎的话最好要买这种个头比较小,看上去颜色相对会黄,有现挖的海蛎就买现挖,这种不仅营养高,而且口感也好很多。买回来的海蛎里面会有很多的海蛎壳,用手将里面的壳取出,然后洗干净,洗净后的海蛎放在碗中,尽量地将里面的水分倒掉。往海蛎里面加入适量的地瓜粉,用筷子将它们搅拌均匀即可;

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2.现在正是苋菜的季节,准备好的苋菜放在盘中,里面加入适量的水,食盐,然后放着浸泡。食盐水浸泡能将里面的虫卵逼出来,随后用清水多次冲洗干净,洗净后的苋菜,用手将它们折成小段,放在盘中备用;

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3.鸡蛋的表面容易有脏东西,记得要擦干净,随后倒入碗中,用筷子将它们搅拌均匀。准备一个干净的锅,锅中的水分干后,倒入适量的油。将鸡蛋液倒入锅中,用铲子将它们均匀地摊开;

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4.鸡蛋煎至成块后,铲成小块,然后倒入适量的水,用盖子将它们盖住;

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5.这道汤很鲜美,而且口感也好,关键是做法也特别简单。锅中的水开后,将准备好的海蛎倒入,用筷子将它们搅拌均匀,水再次开后,倒入切好的苋菜,用铲子将它搅散。锅中的苋菜煮熟后,加入食盐,一点点的鸡精调味一下。味道刚好即可关火出锅。

好吸收的补钙食物(补钙补得好走路走得稳)(16)

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我是晓苹,美食领域原创作者,用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么,不妨关注我,一起探讨美食,我也会每天分享一道家常菜,让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我,喜欢我的作品,动动您的发财小手点赞收藏转发,并且留下您宝贵的意见,谢谢!本文为食烟火味原创,如果你也喜欢美食,欢迎关注我。抄袭,搬运必究!

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