牛骨煲白萝卜汤的做法(适合秋冬季节的滋补养生汤)

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牛骨煲白萝卜汤的做法(适合秋冬季节的滋补养生汤)(1)

因为台风“灿都”,我们这里顿时气温下降了几度,出门感觉有些冷了。今天还是细雨绵绵,没有去老年大学上课,宅在家里,做个白萝卜牛骨煲吃吃。

白萝卜牛骨汤是适合秋冬季节的滋补养生汤,有增强体质、预防感冒及止咳祛痰等食疗功效,鲜美好喝无异味。

炖牛骨汤的时候加点白萝卜不仅味道更好,同时还有预防感冒、润肺、止咳和祛痰的食疗功效,非常适合抽烟的老公。

牛骨煲白萝卜汤的做法(适合秋冬季节的滋补养生汤)(2)

牛骨的补钙功效:牛骨中含有丰富的磷酸钙碳酸钙,小儿喝牛骨汤可补充钙质,预防佝偻病;中老年人喝牛骨汤可预防骨质疏松和骨质软化。2.美容养颜功效:牛骨汤中富含骨胶原,常喝牛骨汤可补充皮肤胶原蛋白,使皮肤更加有弹性,嫩滑,起到美容养颜作用。3.提高免疫力:牛骨富含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质,可促进人体对钙的吸收,健脾开胃,从而提高机体免疫力。

牛骨煲白萝卜汤的做法(适合秋冬季节的滋补养生汤)(3)

用料;牛骨550克,白萝卜半个。

调料;料酒,牛肉调料包,盐,葱,生抽。

牛骨煲白萝卜汤的做法(适合秋冬季节的滋补养生汤)(4)

做法;1.牛骨放入清水浸泡60分钟,换2-3次水,捞出,冷水下锅,焯一下,捞出漂净。

牛骨煲白萝卜汤的做法(适合秋冬季节的滋补养生汤)(5)

2.取大砂锅;放入牛骨,加2小勺料酒,我用的是黄酒。

牛骨煲白萝卜汤的做法(适合秋冬季节的滋补养生汤)(6)

3.放入8分满清水,放入调料包,调料包是卖牛骨老板送的。(调料包要用清水漂一下)没有调料包,可以用生姜,葱,

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4.中火煮开,撇去浮末,要多撇几次,这样汤才会清爽,然后用小火炖满3个钟头,(炖至1个钟头时,把调料包取出,因为牛骨不多)如果水少了,可以加些开水。

牛骨煲白萝卜汤的做法(适合秋冬季节的滋补养生汤)(8)

5.胡萝卜去皮,洗净,切滚刀块,

牛骨煲白萝卜汤的做法(适合秋冬季节的滋补养生汤)(9)

6.把白萝卜放入开水焯一下,可以去掉些萝卜味,这样炖好的牛骨汤味道更好。

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7.把焯好的白萝卜放入砂锅,

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8..加适量盐,生抽,胡椒粉,中火炖至萝卜熟,

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9.撒些葱花即可盛出。(香菜更好)

牛骨煲白萝卜汤的做法(适合秋冬季节的滋补养生汤)(13)

10.如果油多,吃时撇去浮油即可。

牛骨煲白萝卜汤的做法(适合秋冬季节的滋补养生汤)(14)

如果汤汁多了,做个牛骨汤面条也很好吃。

牛骨煲白萝卜汤的做法(适合秋冬季节的滋补养生汤)(15)

小贴士;1.牛骨要用清水浸泡一下,2.煮开后,要多次撇去浮末,这样汤才会清爽。3.没有调料包,可以用姜葱香叶等替代。4.要炖得久些才好吃。

牛骨煲白萝卜汤的做法(适合秋冬季节的滋补养生汤)(16)

我是“老妈爱厨房”,一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇,一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶,欢迎你的到来,期待与你交流,也期待你的关注。谢谢!

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