做饭有那么难吗 做饭其实没有那么难

昨晚，在人民日报的公众号上读到这么一篇文章——《提升幸福感的16件小事》，其中的一件小事就是自己做饭。确实，做饭可以给我们带来许多的乐趣，同一种食材，不同的烹饪方式，带来的是不一样的味道。

而且做饭真的没有想象中的那么难，爱吃辣的同学，屯上几包火锅底料，就可以复刻出许多经典的辣菜，虽然比不上传统做法的经典，但比起许多外卖，更胜一筹，而且看得见的食材，吃得更放心。

今天，我们就用一包火锅底料，来做一个简易版的毛血旺，一样的麻辣鲜香，一次性可以品尝到鸭血的滑嫩，猪肉的鲜美与魔芋的香滑。

【食材】鸭血1块、猪肉200g（盐2g、淀粉5g）、魔芋150g、川式火锅底料1包（150g）、清水1000g

【做法】

1. 准备好魔芋；鸭血冲洗干净，切块待用。

2. 猪肉选前兰肉部位，切片后冲洗干净，加入盐与淀粉抓匀，腌制15分钟。

3. 将火锅底料与清水一起放入锅中，大火煮开。

4. 将鸭血放入锅中，煮至鸭血浮起，将鸭血捞起放入锅中。

5. 将魔芋下到锅中，再次煮开时，将魔芋也捞起放入锅中。

6. 分两次将猪肉下到锅中，继续大火煮开，若猪肉已煮熟，即可捞起放入碗中。

7. 依据个人口味，加入芫荽或者葱珠调味，将汤水也倒入碗中，即可开吃。

【小五食记】

猪肉要提前用盐与淀粉腌制一下，口感才比较鲜嫩。

食材比较多的时候，要分开将食材烫熟。