支持饮食业复工复产报道（罐头行业有序推进复工复产）

原标题：严字当头 不放松 不动摇

罐头行业有序推进复工复产

□ 本报记者 王薛淄

罐头行业企业一手抓疫情防控不放松，一手抓经济社会发展不动摇，通过在管理上严防严控，积极排查；在生产中进行设备升级，"机器换人"，实现企业的复工复产。

严防严控 三道安检保复工

2月11日，是福建紫山集团顺利复工第二天。从进厂区的测体温、换上新口罩，过第一道"安检"，再到更衣间换上消毒过衣帽鞋子，洗洁精洗手进行第二道"安检"，最后经过滚筒卷毛清洁，走进两米长的吹风消毒通道，再趟过三米长的塑胶鞋消毒水道的第三道"安检"，这样三道"安检"，360度无死角的消毒方式已经成为生产车间工人的日常。

记者了解到，在素有 "中国罐头之都"和"中国蘑菇之都"称号的漳州市，罐头企业的及时复工复产对于当地经济收益影响颇大。"双孢蘑菇产季即将结束，若不及时复工，不仅影响企业订单完成进度，更会影响菇农经济收益。"集团罐头厂副厂长郑文良告诉记者。

"初五（1月29日）开始，我们就对集团1300余名员工进行摸排。"紫山集团董事、副总裁高琼珊介绍，集团于2月10日顺利复工，首批返岗员工约100名，均为集团所在地颜厝镇周边村庄居民。复工前，集团人事部事先罗列了复工人员花名册，对职工安全复工做好全面评估，并建立个人健康档案。场所消毒方面，公司保洁员每日定时对生产区域、员工宿舍、食堂及周边环境进行消毒。人员管控方面，员工按组别从厂区两个门分流入厂，食堂改造成"格子间"，实行分批次、分餐的就餐模式。同时，建立日报制度，各子公司、厂（部）指定专人对入司员工进行体温监测并记录登记，实时做好排查。

事实上，早在1月26日，该集团组织就各子公司、厂（部）经理召开现场会议，启动应急防控预案，全面加强联防联控。同时制定了《紫山集团复工防疫方案》，进一步细化在复工前及生产中的防控细节。目前，紫山集团已收购蘑菇1000多吨，日产蘑菇罐头50吨左右，恢复了60%蘑菇罐头产能。下一步还将逐步恢复矿泉水、酱菜、方便食品等生产线。"只有扎扎实实防控、'严严实实'上岗，才能稳稳妥妥生产。"这是紫山集团所有人员的共同认知。

设备升级 "机器替人"助生产

一瓶瓶罐头自动"行驶"在输送道上，经过各道"站点"，实现自动检测、贴标、装箱、码垛……一条条智能化罐头包装流水线正在各地快速运转。记者了解到，面对此次疫情带来的复工挑战，不少企业想到在严防严控，积极进行人员管理的同时，将生产线进行设备升级，用"机器换人"的策略，助力企业复工复产，宁波象山华宇食品有限公司就是其中一个。

"原来50多人一天才能包装900多箱罐头，现在只需要十余人，就能包装2000多箱，方便又快捷。"华宇公司副总经理蔡建华介绍。记者了解到，面对疫情影响，外地员工无法正常返岗的情况下，象山华宇食品有限公司最大限度发挥自动化生产线等智能装备、智能机器人的作用，顺利实现复工，基本恢复产能。

记者了解到，近两年来，在当地县经信部门的指导下，该公司深入实施"机器换人"技改项目，先后完成了自动选果流水线、自动剥皮流水线、罐头加工智能生产流水线、智能化罐头包装流水线等技改项目，较好实现了罐头生产的自动化和智能化。蔡建华说，"现在疫情防控形势依然严峻，这套自动化生产线和智能设备，可完全取代熟练工人进行高强度作业，有效减少人员聚集，又能实现复产达效。"