豆渣多的豆浆做出的豆腐脑（不忘初心逐梦踏实）

不是双皮奶，不是布丁，一杯“豆酪”走遍了祖国的大江南北。

因为喜欢 所以坚持

平时喜欢烹饪的蒋先生，在自己的咖啡馆自主研发了“豆酪”这款产品，“豆酪”一经面世，就得到了特别好的反响。消费者的赞扬和家人的支持，让他更加坚定信念去做好一杯“豆酪”，让更多的人接触它、了解它、爱上它。他给产品命名为“初心·豆酪”，从2016年创业开始，“初心·豆酪”上线”巴奴毛肚火锅”郑州区域门店。随之又与国内众多知名连锁餐饮品牌建立了合作关系，一杯小巧但充满魔力的“豆酪”畅销在各大知名餐饮门店内。

为了梦想 勇敢拼搏

每一个成功的品牌都要经过时间的沉淀和创业者不懈的奋斗拼搏，才能一步步成长起来。创业路上总会有坎坷挫折，一路披荆斩棘才能靠近成功的彼岸。目前，在市场上，各式各样的果汁饮品占据了大量市场份额，然“初心·豆酪”创始人蒋先生却依然坚持做一份零添加的健康中式甜品。在创业之初，他怀揣梦想背着豆浆机去北京推广自己的产品，一路阻碍与质疑声 不断，但他没有放弃，他想让所有人都能品尝到这份健康实惠的中式甜品，也希望将我们中国自己的“豆酪”发扬光大。

一杯“豆酪” 做到极致

“初心·豆酪”从产品到包装都是下足功夫的：小到每一颗黄豆，大到每一个PS航空杯，都经过了精心挑选。“初心·豆酪”原料选自东北非转基因大豆和农夫山泉矿泉水，两次豆渣过滤处理，最大程度保证产品的口感的同时做到营养健康。脂肪含量控制在0.5%内，使顾客在品尝时没有任何压力。纯铝质的封模提升产品质感的同时更好的做到了保鲜。最大的亮点是每一杯是纯手工制作，每一杯都是匠心打磨。除此之外，蒋先生还非常重视食品安全，从原料到用人，都有非常严格的要求。可谓是将一杯“豆酪”做到了极致，用他自己的话来讲：我只是想做好一杯“豆酪”。简单又朴实。

不忘初心 逐梦踏实

蒋先生说，“初心”，意义有三：第一，不忘初心，方能始终，做一件事，只有始终如一的保持最初的信念，才能取得最后的成功;二，厨心，做餐饮要有“一颗厨子的心”，管好每颗豆，用好每滴水，才能做好一份食品;三，出新，产品好不好是消费者说的算的，市场在变，消费者的口味在变，只有紧跟消费者的脚步，不断推陈出新，才能做好一个品牌。尽管一路艰辛，蒋先生一直坚持去做好一杯“豆酪”，让消费者能够吃到最上乘的产品。

作者：刘美华