牛肉和甘草不上火吗（牛肉加红糖吃会把人胀死）

微信朋友圈会经常曝出一些食物相克的新闻。例如最常见的螃蟹跟柿子同吃会引发中毒，榴莲和牛奶同吃也会中毒，有的人深信不疑做饭时还贴着食物相克的表，那么今天仔细看看到底还有哪些食物相克的谣言。

有说法认为，螃蟹中富含蛋白质，柿子中的鞣酸会导致蛋白质变性，形成凝固状态，胃酸可以溶解这种凝固物。其实这种影响不会导致腹泻或者中毒等状况，其实导致腹泻的情况可能是螃蟹本身就是很高的致过敏食物，也容易导致肠胃不适。只要在食用时充分加热杀死微生物就好。

谣言2：牛肉加红糖一起吃会把人胀死？牛肉以含蛋白质为主，含人体必需氨基酸甚多。如体质虚弱、胃口不好、难以进补者，适量进食牛肉，可以为机体提供多种营养物质。而红糖的主要成分是蔗糖，不存在相克之说

谣言4：“中国游客吃了榴莲和牛奶产生咖啡因导致血压飙升，客死他乡”牛奶和榴莲中都不含有咖啡因，牛奶本身并没有什么禁忌，与榴莲在一起，更不可能产生咖啡因，所以说榴莲加牛奶，却导致咖啡因中毒，是无稽之谈

谣言5：啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风。但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物，都对痛风患者不利，但对正常人没什么影响。

网上种种食物相克理论令人触目惊心。你是不是深信不疑?但事实上,食物相克可谓中国历史上流传最久的食品谣言。你还听过哪些食物相克的谣言，欢迎在评论区留言讨论。