家常炸菜10种做法（春节倒计时推荐8道好吃）

春节倒计时，推荐8道好吃“炸菜”，香辣咸口，酥脆好吃，太香了。今天是1月17日，还有4天就是除夕夜到来。今年除夕是农历腊月三十。除夕是农历年最后一天，也是辞旧迎新的重要一天。除夕这天，一家人都会坐在一起吃团圆饭过年。

今天是腊月二十六，很多人都开始买年货来准备过年了。最近几天我们农村人开始炸肉丸，炸豆腐，炸藕夹等美食，用来年夜饭一家人食用，或是用来招待客人都很不错的。今天来推荐8道好吃“炸菜”，香辣咸口，酥脆好吃，太香了。

炸平菇

食材：平菇适量，面粉适量，淀粉少量，鸡蛋液1个。

做法：

①、将平菇洗净后控干水分，撕成长条放入盘子备用。

②、往汤盆里倒入适量的面粉，淀粉，清水，食盐，鸡蛋液，胡椒粉，辣椒粉搅拌成面糊倒入平菇里拌匀。

③、锅里多倒入些食用油，油温7成热，下入裹满面糊的平菇炸至金黄酥脆控油装盘即可。

炸油豆腐

食材：老豆腐3块

做法：

①、将豆腐洗净切成小块控干水分装盘备用。

②、锅里倒入食用油，油热下入豆腐至飘起来，金黄后捞出来控油装盘即可。

油豆腐可以用来炖汤，炒菜吃都很不错。

炸春卷

食材：春卷皮适量，猪肉半斤，芹菜少量。

做法：

①、将猪肉去皮洗净剁成碎末，生姜洗净切成碎末放入肉末里。

②、芹菜洗净切成碎末放入肉末里，加入适量的生抽，食盐，蚝油，胡椒粉搅拌均匀备用。

③、用春卷皮包入肉末，办成春卷后放一边备用。

④、锅里倒入食用油，油温7成热，下入春卷炸至金黄酥脆捞出来控油装盘即可。

黄金虾

食材：基围虾适量，面粉适量，面包糠适量，生姜少量。

做法：

①、基围虾去头去虾壳洗净放入汤盆里，加入适量的食盐，生抽，生姜片搅拌腌制入味。

②、往汤盆里倒入适量的面粉，食盐，少量的清水，胡椒粉搅拌均匀成面糊备用。

③、腌制好的虾仁放入面糊里，捞出来放入面包糠里裹满面包糠备用。

④、锅里倒入些食用油，油热，下入虾仁炸至金黄酥脆，捞出来控油装盘即可。

藕夹

食材：莲藕一节，猪肉少量，生姜少量。

做法：

①、猪肉去皮洗净，加入的生姜剁成肉末，加入生抽，食盐，蚝油搅拌备用。

②、莲藕削皮后洗净切成薄片备用，将腌制好的肉末放入莲藕片里，用另一个藕片盖好捏紧备用。

③、往汤盆里倒入适量的面粉，清水，食盐，搅拌成面糊，放入藕夹裹满面糊备用。

④、锅里倒入食用油，油热下入藕夹炸至金黄酥脆捞出来控油装盘即可。

炸肉丸

食材：猪肉500克，面粉适量，食盐适量，生姜少量，鸡蛋液二个。

做法：

①、猪肉去皮洗净剁成肉末，生姜洗净切成碎末放入肉末里，加入食盐，生抽，二个鸡蛋液搅拌均匀备用。

②、锅里倒入食用油，油热，用手将肉泥团成小丸子放入油锅炸至金黄酥脆控油装盘即可。

炸鱼

食材：小鱼2斤，生姜少量。

做法：

①、将小鱼处理后洗净，加入生抽，食盐，生姜洗净切成丝放入小鱼里搅拌均匀腌制入味备用。

②、往汤盆里加入的面粉，清水，食盐，胡椒粉，五香粉搅拌成面糊备用。

③、腌制好的小鱼放入面糊里，裹满面糊备用。

④、锅里倒入食用油，油热下入小鱼至金黄酥脆控油装盘即可。

炸小酥肉

食材：猪肉1斤，生姜少量，面粉适量，淀粉少量。

做法：

①、猪肉去皮洗净切成条放入汤盆里，加入适量的生抽，食盐，五香粉搅拌均匀入味备用。

②、往汤盆里加入食盐，适量的面粉，淀粉少量，适量的清水，胡椒粉搅拌面糊倒入肉条里拌匀，

③、锅里倒入食用油，油热下入裹满面糊的肉条炸至金黄酥脆控油装盘即可。

总结

春节倒计时，推荐8道好吃“炸菜”，香辣咸口，酥脆好吃，太香了。还有几天就过年了，大家开始往家里赶，准备回家和家人一起过年，吃团圆饭。家里人也开始买年货，做各种美食，准备迎接新年了。以上的道好吃“炸菜”，香辣咸口，酥脆好吃，很适合用来和家人一起吃团圆饭，或是总结招待客人倍有面子。我是@湖北人燕子​，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

,