大连哪有采蘑菇的地方（我们不一样⑥海盐田头走来一位）

2018-11-16 06:30 | 浙江新闻客户端 | 记者 王雨红

广阔天地，大有作为。

眼下，海盐的乡村引来了一群年轻人，他们大多为80后、90后，离开繁华都市，选择归乡还家，在广袤大地上创作自己的作品。

他们说，这样的创业没极限，肥沃田地是他们创业的广度；

他们说，这样的创业很踏实，沾满泥巴是他们创业的温度；

他们说，这样的创业不落伍，跨界经营是他们创业的标志；

......

浙江新闻客户端嘉兴频道开出“我们不一样”栏目，聚焦海盐这群投身乡村振兴的年轻人，聆听他们的创业故事。

本期走进海盐绿氧农场，聆听90后姑娘为何因为一朵蘑菇回归田园。

大学毕业，是向往大城市的繁华，还是留恋小城市的安逸？

“回农村。”海盐90后姑娘马婷佳毫不犹豫做出了选择。94年出生的马婷佳就读于武汉生物工程学院，尽管是生物工程专业，她却对菌类培养情有独钟。

马婷佳栽培的粉红平菇

去年6月，大学毕业的马婷佳在学长的带领下与食用菌培养行业结缘。“觉得这是个朝阳产业，自己本身又很感兴趣。”在实习了半年后，马婷佳毅然决心放弃大城市的工作机会，回村自主创业。

没有专业技术，也没有创业资金，马婷佳唯一的“资本”是为梦想奋斗的激情。2018年初，在相关政策的扶持下，马婷佳向银行借了20万元贷款，并在海盐秦山街道注册了绿氧家庭农场，新盖标准化食用菌大棚，当起了“采蘑菇的小姑娘”。

平菇、茶树菇、姬菇、榆黄菇……食用菌种类繁多，且生长周期短、见效快，近几年深受农户的青睐。作为一名食用菌栽培的“门外汉”，马婷佳深知单靠线下销售成品很快就会被市场淘汰。

“不卖蘑菇卖菌包。”从小就好强的马婷佳开始向实习时结识的行业专家、大学老师、学长请教，“虽然零基础，但只要努力，相信十年后我也能成为专家。”今年3月，她买回食用菌栽培的原料和高温灭菌机器，开始了第一批菌包的培养。拌料、装袋、杀菌、接种……每一个环节马婷佳都亲自参与，原来细嫩的双手渐渐被磨出了老茧。

走进绿氧家庭农场，2个两米多高的大棚内，近千个刚接完种的菌包正静静等待生长，马婷佳时不时需要查看棚内的温度与湿度。“再过一个多月，这些菌包就能长出蘑菇了。”

创业的路总不是一帆风顺。初夏时节，江南的气候总是高温高湿，马婷佳因为缺乏经验，导致新接种的菌包全部长成了链霉菌。“当时一进大棚看到五颜六色的蘑菇，特别绝望。”马婷佳不是没有想过放弃，把机器和原料卖了重新回城里找份安稳的工作。

“但既然选择了这条路，还是不甘心放弃。”马婷佳将眼光瞄准了亲子互动，利用周末和节假日时间开展菌包制作活动。农场里渐渐有了人气，马婷佳的蘑菇也被越来越多人认可，甚至周边有不少农户慕名前来学习食用菌栽培技术的。

眼下，马婷佳又打算和时尚火锅餐饮结合，将自己的菌包端上餐桌，让顾客体验现采现烫的新鲜吃法。

拥有菌包，做一个时尚的吃货！

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