隐藏在巷子深处的绝世小馆(大爷大妈开的宝藏夜宵店)

隐藏在巷子深处的绝世小馆(大爷大妈开的宝藏夜宵店)(1)

太阳落下山头后,胃口是最藏不住的。

明明早上还嚷嚷着减肥,晚上九点一过,却站在夜宵店门口挪不动脚。

不怪我们口嫌体正直,实在是碳水太太太让人快乐了!

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南京有哪些宝藏夜宵店?恐怕每个人都有自己的心头好。

不过,“姜还是老的辣”!一些大爷大妈凭借着自己的“独门秘籍”,在夜宵江湖稳稳站住脚跟,一火就是很多年。

他们的店,才是南京人私藏的深夜食堂!

01

余姐烧烤

多年前,为了照顾孩子、补贴家用,余姐在凤凰桥头支起了烧烤摊子。

尽管已经从路边摊搬进湛江路店里,余姐烧烤仍然拥有一众粉丝。

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▲烧烤摊的老主顾,终于不用再担心余姐“神龙见首不见尾”。

当年,导航、美食软件并不发达,但只要从凤凰西街循着香味跟过去,准能看到“余姐良心烧烤”的招牌。

如今,少了些江湖气,余姐烧烤店面积不大却规整许多,价格也小有上涨。

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▲然而瞥见店里的手写招牌,还是亲切感十足。

店里最受欢迎的是猪肉串和烤蘑菇。

猪肉串分量很足,肥瘦相间,散发着油脂的诱人香味;烤蘑菇简直一绝,香辣鲜嫩,入口能吃出爆浆的感觉。

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▲能以这两种食物作为招牌的烧烤店,南京寥寥无几。

虽然没什么传奇故事,但余姐烧烤陪着一代人长大!

人均价格:74元

营业时间:周一至周日,17:30—02:00

店铺地址:湛江路牡丹里16-4号

02

阿珠麻辣串

对于老江浦人来说,阿珠麻辣串是绝对的C位美食店。

几十年前,阿珠和丈夫双双下岗,置办了一个小推车卖起了麻辣串。

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▲如果有外地朋友来,一定会被江浦人拉到这里吃夜宵。

当年,阿珠家还是一半租录像带,一半烫麻辣串。大人来租港片,小孩子一定会缠着一起来,吃一份面筋包和茶干。

后来,江浦有了鼎业,阿珠也跟着搬到对面,味道却一直没变。

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▲看着码放整齐的串儿,胃口也跟着大开。

选好串串,看着它们热气腾腾地出锅。店里的甜酱、辣酱都是阿珠自制的,均匀刷到串串上,入口微齁,却是儿时最熟悉的味道。

再来一碗店里的牛肉粉丝,咸淡相抵,胃和心都满满当当。

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▲店里的鸭血粉丝,也非常值得一试。

在江浦,夜越深,阿珠店里越热闹。这里,不仅有美食,更有人情味!

人均价格:20元

营业时间:周一至周日,11:00—24:00

店铺地址:江浦街道文德东路30-1号

03

老奶奶臭豆腐干

一到晚上,珠江路大纱帽巷周边的吃货,就会把一辆三轮围住。

正中央,是一位头发花白的老奶奶,姓朱,总是低着头专心炸着臭干、年糕以及火腿肠。

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▲装备实在简陋,但不妨碍摊位前大排长队。

近半个世纪前,丈夫离世,为了拉扯两个孩子长大,朱奶奶什么活都干过,最终支起这样一个小吃摊位。

最近,奶奶的臭豆腐干彻底火了,终于在经常摆摊的路口附近开起了店。

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▲儿子和儿媳都在店里帮忙,奶奶也不再需要每天出摊了。

店里的臭豆腐干是不变的招牌,5元10个串成一串,本来就炸得酥脆香嫩,再淋上奶奶调的酱汁,绝了!

在这里,还能吃到小时候最爱的炸火腿肠和年糕。年糕撒上了香喷喷的黑芝麻,火腿肠则炸干了水分嘎嘣脆,难怪很多小朋友放了学就跑来。

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▲朱奶奶火了,周围模仿者也多了起来,一定要仔细甄别哦!

10块钱,就能在这里集齐臭干、年糕、火腿肠三件套,简直实现童年梦想!

人均价格:8元

营业时间:周一至周日,15:00—24:00

店铺地址:大纱帽巷中间路口

04

龙屋砂锅

在南京,有一种宵夜就叫龙屋砂锅

在长乐路上开了25年,老板夫妻俩也熬成了大爷大妈。

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▲虽说堂食桌子移到了旁边门店里,但是操作间还是藏在这个不起眼的楼道里。

那些年的夏夜,坐在没有空调的路边,边拍蚊子边吃龙屋,大汗淋漓。

师傅们忙着在砂锅里放好统一配菜,鹌鹑蛋、干丝、海带、黄豆芽和平菇,再辅以调味的咖喱粉和孜然粉。

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▲八个炉灶一起开火,扑面而来的是孜然和咖喱融于一体的香气。

不吃麻辣牛肠砂锅等于没来过龙屋,煮好的砂锅加上牛肠和牛筋浇头,牛肠作为灵魂,麻辣入味有嚼劲,牛筋也是软烂到入口即化。

龙屋家的口味偏咸,值得重口味爱好者用心体会,粉丝细软,吃起来却非常有咬劲,余味也能带出麻辣口感。

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▲老板放起浇头来毫不手软,总是满满的一大勺。

龙屋从楼道里升腾起来的烟火气,是每个吃货夜间蠢蠢欲动的根源!

人均价格:22元

营业时间:周一至周日,16:30—02:00

店铺地址:长乐路12号(近中山南路)

05

金中鸭血粉丝汤

南京鸭血粉丝店千千万,但福建路上的金中是唯一24小时营业的。

2005年,孙秀英夫妻俩从淮安来到南京开起这家店,一开就是十五年。

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▲经常有人深夜和一早吃鸭血粉丝,老板夫妻俩商量后,索性全天营业。

坚持做自己原汁原味的鸭血粉丝汤,是孙秀英夫妻俩一直坚持的。

店里的煤炉长年累月供着温火,中草药炖鸭熬汤,汤却永远不隔夜。

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▲ 接近凌晨三点,仍然可以看到店里有很多顾客。

煮好的粉丝,按照喜好加上鸭肠、鸭肝、鸭胗、香菜和榨菜末。

端上桌一瞧,千丝万缕的粉丝和微微泛白的鸭肠,配上鸭血、香菜和辣油的花红柳绿,香味立刻扑鼻而来,令人食指大动。

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▲这一碗南京味道,是深夜治愈首选。

这一碗南京味道,是温暖深夜未眠人的“夜的汤”。

人均价格:12元

营业时间:全天

店铺地址:福建路十字路口(近南京财经大学)

不止这些店,还有更多大爷大妈扛起了南京夜宵大旗,比如:

在仙鹤街,你无法错过一串老头烧烤;

在老门东,你无法错过一份刘妈旺鸡蛋;

在新街口,你无法错过一碗老头爱马仕酸豇豆炒饭;

……

没有人,能比这些大爷大妈们更懂吃。

他们用多年的老手艺,守住南京的夜,也守住了南京人对美食的记忆!

作者:更南京。专注南京吃、喝、玩、乐、游、购、新鲜事;让更多的朋友认识南京,爱上南京。卫星☄gong粽号【更南京】,文章均首发于gong粽号。

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