东北地瓜最好吃的做法（东北地瓜的做法给小孩都馋哭了）

2018年9月23日，中国首个农民丰收节之际，辽宁沈阳康平的地瓜也迎来大丰收，以后每年农历秋分都是“中国农民丰收节”，调动起农民的积极性、主动性、创造性，提升农民的荣誉感、幸福感、获得感。我们辽沈美食编辑也有一份责任去帮助辽宁农民宣传本地的农产品。

康平位于辽宁省与内蒙古自治区的交界处，这里的土壤以黑油沙土地为主，北纬42°的温带大陆季风与较大的昼夜温差相遇，为地瓜的生长提供了甜蜜的温床，因此当地红薯色泽鲜艳，口感甜、绵、沙，糯性较强。但是由于地理位置偏远，交通不便利，农民的经济状况并不理想。

我们在农民丰收节特意前往这里进行地瓜采摘，帮助农民消化一些农产品。无论是南方或是北方的农村，地瓜都是人们熟悉的不能再熟悉的食物，但是东北人会把地瓜做出各种花样。一辈子都吃不够。

一亩地能产地瓜四五千斤，产地地瓜很便宜，大概价格不到一元钱一斤左右，.如果拉到集市上卖收入还将翻番，这样农民每亩地有几千块的收入，但是康平地处偏远，运到城里运费很贵，销售也很麻烦。希望能有更多菜贩来康平县收地瓜。

地瓜也叫做红薯，味甘性温，并且含有较多的纤维素，吃起来很健康，地瓜的做法也很多种，

通常我们会做出拔丝地瓜，美味的地瓜块油炸之后再蘸上熬好的白糖汁就能拔出金丝万屡，寓意生活幸福满满。

地瓜搭配小米等杂粮做出地瓜粥也很好吃，一碗地瓜粥暖心暖胃。

地瓜嗮干磨成面做出馒头

红薯饼是地瓜烀熟之后与面粉压成饼，烙成金黄的颜色，非常有食欲。加上少许红糖做馅更佳。

烤地瓜更是冬季的最美味，除此之外还可以做地瓜干、地瓜粉条、炸地瓜片、地瓜淀粉等等。

红瓤流油的烤地瓜更加诱惑人的视觉，剥掉薄薄的一层表皮，露出微红的番薯瓤，趁热吃最佳。

地瓜是块茎而非果实，地瓜的叶子也是一个宝贝。

嫩嫩的地瓜尖是一种不可多得的美味。 地瓜尖腌制成凉菜那才叫好吃呢，做出地瓜梗咸菜也很棒。

我们用纯净珍贵的本土食材，呈现原香原味的美食体验，让更多的特色农产品走进餐桌上。辽沈美食图文原创，侵权必究。东北这几种地瓜的做法给小孩馋哭了，您那里还有什么地瓜的做法？