非洲特色水果介绍（曾经富甲一方如今1）

它的GDP曾经一直位列非洲之首，甚至在许多年里超过中国；它的钻石产量排名世界第一，是金砖国家成员之一；它曾经离发达国家仅一步之遥，被誉为非洲明珠……它就是南非。

▲南非当地的土著人

不管 “富得流油”还是“一贫如洗”，与1/3的失业人口相比，能满足温饱的东西显得更为实在。一起来走进非洲，瞧瞧这座“彩虹之国”，和这里出产的9种鲜为人知的水果吧。

贫富差距巨大，35.3%的失业人口，人均生活费仅10元人民币

▲一边是林立高楼，现代建筑

不可否认南非的确长期以来稳居整个非洲GDP之首，即便到了今天也仅次于尼日利亚，位居第二。但这并不意味着其国民收入也很高，根据世界银行2015的报告显示，整个南非71%的财富由10%最富有的人持有；而60%的贫困人口仅持有7%的财富。同时，数据显示其失业人口，每天的生活费不足1.25美元，折合人民币仅10元左右。（数据来源：非洲新闻）

▲一边是贫民窟如旧

不仅如此，南非的失业人口，在2021年四季度更是创出新高，达到35.3%，全国有1/3的人口处于失业状态中。

▲南非近30年失业人口比例

综合以上数据，GDP多寡于普罗大众而言，并无太大直接关系。

121万平方公里土地上的水果， 9种鲜为人知的水果

南非国土面积约121万平方公里，相当于10个福建省的面积（约12.1万平方公里），与我国西藏（约122万平方公里），内蒙古（约118万平方公里）面积相仿，在整个非洲国家中排名第9。

位于整个非洲南部的地理位置，以及临海条件，让这里产出众多与众不同的水果，比如可以制作乐器的“猴子橙”，大象吃了会醉的“马鲁拉”，随黑鼠传播全世界的“酸无花果”……下面筛选了9种，鲜为人知的水果，瞧瞧你都吃过哪几种？

■可以制作乐器的“猴子橙”（monkey orange）

▲猴子橙内部的果肉

猴橙除了在南非有所分布外，津巴布韦等地区也有其身影。

成熟的猴子橙果肉柔软，果肉香甜，吃起来有一种苹果的味道。

▲挂在树上的猴子橙果实

虽然猴子橙都长着圆形的外壳，成熟时也都会变黄，但并非所有的猴子橙都可食用，如果想要尝试这种水果，一定要请教当地人。

猴子橙除了生吃外，新鲜或晒干的果肉，还可以用来给粥调味，干燥的果壳还可以用来制作装饰品和一种叫“卡尔”的乐器。

■不是腌制而是新鲜可生吃得“酸梅”果

▲酸梅的果实看上去挺有食欲

酸梅除了在南非有分布外，在坦桑尼亚也有其身影。

提到酸梅多数人，会把它和溜溜梅一类的产品联系在一起，可在非洲，它可是真正的水果。

酸梅的果实呈椭圆形或卵圆形，长约3.5厘米，直径约2.5厘米。

在未成熟时，果实呈绿色，而成熟后则会变成黄色、橙色或者红色。果实内部果肉此刻也是同样的橙色或红色，看起来十分诱人。

▲红红绿绿的酸梅果实

但酸梅果吃起来可不像外表看起来那么诱人，因为它吃起来很酸。不过对于资源匮乏的非洲，它可是大自然的恩赐，野生的鸟类、动物们都喜欢吃它，当然南非人也不例外。

▲酸梅果实里面的果肉

虽然果实吃起来有些酸，但果肉却非常多汁，当地除了生吃以外，还会把它制作成果酱、甜点和果冻，以及作为煮粥的甜味品。

■随黑鼠传播的“酸无花果”（Sour Fig）

▲藏在叶子中的酸无花果

“酸无花果”原产于南非。它是黑鼠喜欢食用的一种水果，随其已经传播到了世界各地，地中海、澳大利亚都有其身影。

▲采摘下来的酸无花果

因为它是一种地表植物，又会开出好看的花朵，长期以来都被用于景观植物来种植。它结出的像铃铛一样的果实，也是许多小型动物喜欢食用的食物。不过它的味道并不像花一样美，因为吃起来是酸的。在南非，它除了可以生吃以外，还可以制作酸味的果酱。

■大象吃了会醉的“马鲁拉”（Marula）

“马鲁拉”原产于南非、苏丹、马达加斯加等非洲国家，在非洲文化中，有着重要意义，被誉为非洲的守护树。

马鲁拉果是一种很多动物都喜欢吃的水果，连大象都会被它吸引，所以在非洲它还有一个名字叫“大象树果”。成熟的马鲁拉果，很快就会发酵，它的味道会吸引来很多动物。在一部电影中就曾记录了很多动物因为食用它而酒醉的场景。对于大象而言，则需要食用很多才会醉倒。

▲果实色彩呈鲜明的黄色

马鲁拉果果实并不大，3-3.5厘米的直径左右，果实呈卵形或球形。未成熟的马鲁拉果为绿色，随着时间变化，会成为成熟的黄色。

它的表皮很厚，中皮层有厚厚的一层纤维。不过果皮下面却藏着肉质多汁的果肉，它的维生素C含量是橙子的8倍之多。

▲果肉厚实而多汁

它吃起来像核桃和花生的综合在一起的味道。除了可以鲜食，它也可以煮熟后制成果酱、果汁，以及添加到酒中制成鸡尾酒。

■可以制作蒸馏酒的“红乳木果“（Red Milkwood）

▲果实形状有些像树番茄

红乳木果原产于南非北部地区，是一种大型乔木结出的果实。

红乳木果是一种野生的植物，其数量比“马鲁拉”更少，采摘的方式只能完全依靠人工。其收获周期长达6个约之久，所以当地人会将其制作成果干，在冬季的时候食用。

▲果实色彩鲜艳非常醒目

它结出的果实如杏子般大小，吃起来皮脆肉甜，质地有些粉状，还带点涩味，味道类似苹果。除了可以生吃外，它还可以制作成蒸馏酒。

■综合芒果、杨桃和杏子味道的基苹果

这种叫Kei Apple的水果，外形和苹果并不相似，而酷似柿子和杏子。

▲采摘下来的基苹果

因为成熟的基苹果，呈明亮的黄色，和成熟的黄杏子颜色几乎一样，但外形上却和柿子非常相似。

基苹果的果实并不大，和普通的杏子差不多，平均直径为 2 至 5 厘米，呈圆形至扁圆形。它的果皮光滑而柔软，但却非常坚韧。

▲基苹果内部的果肉和种子

在表面之下，金色的果肉柔软、水润、多汁、嫩滑，带有芳香气味，会很容易让人联想到芒果、杨桃和杏子。它的味道呈酸甜味的，对于大多数人来说，在食用前需要加糖。

和很多水果一样，基苹果也可以制成果冻和果酱，也可以用于甜点或腌制成蜜饯等。

曾有一位来自广西的网友留言，它正在试种这种水果。

■可以应对食物短缺的“Vangueria infausta”

▲初期果实为绿色

Vangueria infausta有很多名字，诸如widemispel等，名称因所在国不同，而不同。

▲成熟的果实

果实初期的时候为绿色，但随着成熟度和时间推荐，会逐渐变为紫色。成熟的果实为球形，表面有光泽，直径大小约4厘米左右。

它的果肉为干燥的粉状，带着一些酸甜的味道。果肉常常会用于制作甜点或酿酒，或添加到饮料之中，干燥的果肉还可以一直储存下来，应对不时之需。

■当做景观植物种植的“Num Num”

▲ “NUMNUM”果实颜色亮丽

如果你读过全球水果巡礼之委内瑞拉篇，可能对它还有印象，它在委内瑞拉被称为“纳塔尔李” ，其原产地就是南非。

它是一种夹竹桃的植物，因为果实颜色亮丽，以及株形好看，所以常作为景观植物种植。

▲ “numnum”像一朵玫瑰一般

成熟后的“numnum”，果实呈圆形而且丰满端庄，深红色的果子在灌木丛中甚是扎眼，远远就能看到。它的味道吃起来有些像蔓越莓，不过和很多夹竹桃科的植物一样，它有微毒。当地人一般会将其制作成果酱、果冻、酱汁，或添加到馅饼中食用。

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