脆酥烤肉方法（做烤肉的步骤）

挑选一块纹理好看的五花肉，切成合适的大小，加入姜，蒜，花椒，香料将五花肉煮熟，水沸腾时要撇去浮沫煮好的肉可以在水中浸泡一会儿让肉更加入味肉捞出，用厨房纸擦掉表面的水分，我来为大家科普一下关于脆酥烤肉方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

脆酥烤肉方法

挑选一块纹理好看的五花肉，切成合适的大小，加入姜，蒜，花椒，香料将五花肉煮熟，水沸腾时要撇去浮沫。煮好的肉可以在水中浸泡一会儿让肉更加入味。肉捞出，用厨房纸擦掉表面的水分。

在肉皮上扎满洞，然后在肉皮上抹一层白醋，再涂抹一层黑胡椒粉和少量盐，最后再刷一层蜂蜜。

用锡箔纸包住猪肉，然后放进预热200度的烤箱烤20分钟左右，然后拿出来再刷薄薄的一层蜂蜜，再考20分钟直到猪皮变成金黄色即可。

将猪皮向下切成0.5公分的薄片，一道外酥里嫩、美味可口的脆皮烤肉就做好了。